¿Qué tipo de té es mejor en el centro comercial?
Zongzheng Tieguanyin está hecho del "melocotón de cola oblicua de brote rojo" nativo de Anxi y tiene fragancias como osmanthus y orquídea. El precio del té es de más de 1.000 yuanes por 500 g. El auténtico Tieguanyin es una variante del "melocotón Hongya Waiwei" original del área de Anxi, que utiliza Hongxin, Hongying y otras variedades de árboles de té como materia prima. Sus tipos de fragancias incluyen fragancia lechosa, fragancia de orquídeas de miel, fragancia verde y fragancia madura. El precio del té es de más de 100 yuanes por 500 g. El té Tieguanyin se elabora mediante un método específico, pero las materias primas no son necesariamente puras. Las hojas frescas no necesariamente provienen de las variedades de té Anxi Tieguanyin, como Baiyang, Baixin, Boye, Bamboo Leaf, etc. , y sus tipos de fragancias son florales y afrutadas, y el precio del té es de más de 30 yuanes por 500 g. En conjunto, el té Tieguanyin elaborado con té Tieguanyin y otras variedades de árboles de té tiene un rico aroma a orquídea y un sabor especial a néctar, comúnmente conocido como "Guanyin Yun". Su fragancia floral y frutal única no se elabora en los hornos de flores de jazmín y magnolia, sino que es la fragancia natural causada por la variedad, el clima, la estación y la artesanía única del árbol de té Tieguanyin.
Para conocer el incienso, también debes conocer el origen del Tieguanyin. El té Tieguanyin está estrechamente relacionado con su lugar de origen y la calidad del té Tieguanyin producido en diferentes lugares de origen es diferente. La misma variedad Tieguanyin se comporta de manera diferente a unos pocos kilómetros. Es imposible para los consumidores verificar personalmente el suelo y el clima de cada área de producción, pero a través de la práctica de degustación de té, pueden determinar qué área de producción produce mejor té. En la actualidad, el desarrollo del té Anxi Tieguanyin se extiende por toda el área de Anxi y se extiende más allá del condado de Anxi e incluso hasta Guangdong y la provincia de Taiwán. En la actualidad, algunos fabricantes de Anxi han comenzado a prestar atención a las señales de origen, como "Fan Chao". Después de la certificación por parte de los departamentos pertinentes, han marcado el origen y el logotipo de alimento verde en las etiquetas del té. Sus productos se pueden encontrar en todos los principales grupos de consumidores de té de Guangdong. Más de 150 centros comerciales y supermercados distribuyen sus productos, que son bien recibidos por los consumidores. Por lo tanto, al comprar Tieguanyin, no sólo debes fijarte en el nombre “Tieguanyin”, sino también en el lugar de origen. El autor recomienda "Anxi", que pertenece a la marca del área de producción de Anxi y se produce en Xiping, Anxi. Calidad estable, sabor suave y postgusto largo. Además, debido a las largas horas de sol y las grandes diferencias de temperatura, Tieguanyin de Anxi, una zona de producción del noreste, también obtuvo buenos resultados.
El Tieguanyin se divide en té crudo (té semiacabado original) y té cocido (té terminado). El primero es el té crudo, que no ha sido curado ni tostado, y tiene mayores contenidos de polifenoles del té, taninos del té y cloratos del té. Por eso es normal que un poco de té crudo quede un poco verde. Una forma de evitar este sabor es quitar los tallos del té y tostarlos, pero no los tuestes rápidamente, ásalos lentamente. La segunda es almacenar el té nuevo que compraste durante aproximadamente un mes antes de beberlo.
Muchos comerciantes de té en el mercado consideran la "acidez" como un signo de Tieguanyin de alta calidad. De hecho, el estilo del té Tieguanyin no es muy diferente del té verde y del té negro. Es solo que durante el proceso de fermentación, la calidad de la producción es diferente y el sabor cambia cualitativamente. El té verde es delicioso y no requiere proceso de fermentación; el té negro está muy fermentado y tiene un sabor muy dulce. El método de producción único del té Tieguanyin es entre té rojo y verde, por lo que Tieguanyin tiene la fragancia del té verde y la dulzura del té negro. Entonces el sabor es causado por el dialecto del té, por eso es ácido. De hecho, diferentes variedades, diferentes tierras y diferentes técnicas dan a las hojas de té diferentes sabores. Por ejemplo, el Zongzheng Tieguanyin de la línea sur tiene un aroma largo y fragante, con sabor y fragancia; el Zongzheng Tieguanyin de la línea norte tiene un aroma fresco, un sabor dulce y refrescante y un sabor a leche fresca. El primero es espeso y suave, mientras que el segundo es espeso y suave. En términos generales, el buen té Tieguanyin tiene un aroma fragante, una fragancia única, un retrogusto prolongado y un sabor dulce. Este amuleto único se llama "Guanyin Rhyme"