¿Pueden las personas con niveles altos de purinas beber cerveza?

No, no sólo cerveza, sino también otras bebidas alcohólicas.

Extraído de "People's Daily Online" como referencia

Muchas personas tienen algunos malentendidos sobre las purinas, lo que conduce a la incapacidad de prevenir y tratar la gota y la hiperuricemia. También añade un mayor riesgo de desnutrición.

Mito 3: La cerveza contiene muchas purinas y el consumo de otras bebidas alcohólicas no tiene ningún efecto sobre el ácido úrico. El componente principal del alcohol es el etanol, que puede provocar la acumulación de ácido láctico y cetonas en el cuerpo e inhibir competitivamente la excreción de ácido úrico. Por lo tanto, beber en exceso al mismo tiempo puede aumentar el ácido úrico en sangre e inducir ataques de gota. Siempre que beba alcohol con regularidad, ya sea cerveza, vino blanco o vino tinto, acelerará la síntesis de purinas, lo que provocará hiperuricemia y una mayor excreción de ácido úrico. Si bebe alcohol y come alto en purinas, proteínas y alto. -Los alimentos grasos al mismo tiempo, es más probable que causen un ataque agudo de gota. Esto no es infrecuente en la práctica clínica. Por lo tanto, se recomienda a los pacientes con gota que se mantengan alejados del alcohol.