¿Cuáles son los ocho tabúes sobre el consumo de vino tinto?
1. Añadir hielo directamente al vino.
Este enfoque diluirá el sabor y el aroma del vino debido a la adición de cubitos de hielo, lo que no favorece el sabor y la calidad del vino. También puede causar molestias a las personas con resfriado. deficiencia de estómago y bazo, afectando así su salud. Si desea beber vino helado, vierta cubitos de hielo en una cubeta y luego coloque toda la botella de vino en la cubeta de hielo para que se enfríe.
2. Beber vino y café fuerte juntos.
Algunos amigos piensan que el vino y el café son cosas elegantes y emotivas, por eso les gusta tomar una taza de café caliente después de beber vino. De hecho, beber los dos juntos no es bueno para la salud.
Como todos sabemos, el café contiene cafeína, y beberlo con moderación puede refrescar la mente, sin embargo, si lo tomas con vino y otras bebidas alcohólicas, acelerará la circulación sanguínea, estimulará el sistema cardiovascular. el cerebro, y tiene un impacto negativo en el corazón y el cerebro. Provoca un mayor daño al cerebro, por lo que "vino y café" no es científico.
3. Evita estar cerca de mariscos.
Maridar vino tinto con carnes rojas sigue las reglas de la propia gastronomía. Los taninos del vino se combinan con las proteínas de la carne roja para iniciar la digestión casi de inmediato. Mientras que el salmón, el pez espada o el atún frescos combinan bien con vinos tintos de cuerpo ligero debido a sus ricos aceites naturales, los vinos tintos no combinan bien con ciertos mariscos, como el filete de lenguado de Dover. Los altos niveles de taninos pueden causar estragos en el sabor del pescado. Los mariscos y el vino en sí pueden incluso tener un sabor metálico desagradable.
4. Evitar que se acompañe de vinagre.
Varias ensaladas generalmente no tienen un impacto en el estilo del vino, pero si se mezcla vinagre, embotará la experiencia en la boca, hará que el vino pierda su vitalidad y el sabor se volverá opaco. y plano. La limonada es una buena opción porque el ácido cítrico que contiene armoniza con el carácter del vino. El queso y el vino son una combinación natural, sólo hay que tener cuidado de no combinar queso picante con vino ligero o viceversa.
5. Las mujeres embarazadas y los pacientes con problemas estomacales no deben beber vino tinto.
Algunos sumilleres creen que beber una pequeña cantidad de vino por parte de mujeres embarazadas no perjudicará su propia salud ni la de la salud. de su feto, pero otros investigadores médicos sugieren que las mujeres embarazadas están advirtiendo: incluso una pequeña cantidad de alcohol en el cuerpo de una mujer embarazada puede causar daño al feto, especialmente a los nervios del tronco encefálico del feto, lo que fácilmente puede provocar retraso mental, menor Coeficiente intelectual y TDAH después del nacimiento.
Aunque el vino puede ayudar a proteger el tracto gastrointestinal y favorecer la digestión, los pacientes con enfermedades gastrointestinales existentes, especialmente problemas estomacales graves, no son aptos para beber vino, de lo contrario, fácilmente provocará irritación del estómago y agravará la afección.
People's Daily Online: tenga cuidado con el tabú de beber demasiado vino