Cómo hacer delicioso el pescado salado

Antes de cocinarlo, el pescado salado se puede remojar ligeramente en agua tibia. Si las condiciones lo permiten, se puede cepillar el cuerpo del pescado con un cepillo suave. Las cabezas y las fauces del pescado deben limpiarse porque tienden a acumular suciedad durante el proceso de secado. La forma más original de comer pescado salado:

1 Pescado salado al vapor

Cortar el pescado salado en trozos (el grosor es aproximadamente del grosor de tu dedo meñique, cortar tanto como sea posible. Si lo desea), lávelo y póngalo en un plato; corte el jengibre en tiras, espolvoréelo sobre el pescado salado y rocíe un poco de aceite de maní por encima (también se pueden usar otros aceites de cocina, pero el aceite de maní sabe mejor después del agua). hierve, cocínelo al vapor durante 8-10 minutos.

2. Pescado frito en salazón.

Cortar el pescado salado en trozos y lavarlos; cortar el jengibre en tiras; agregar primero el aceite, luego el jengibre rallado, luego agregar el pescado salado y sofreír hasta que ambos lados estén dorados. El resto del pescado salado, puedes cortarlo todo, ponerlo en un recipiente de vidrio, echarle aceite de cocina (preferiblemente aceite de maní) y remojarlo. Este es el famoso "pescado salado empapado en aceite" y es la mejor forma de conservarlo. pescado salado. Puedes cocinarlo al vapor o freírlo cuando quieras comerlo.

Consejo: No le quites las escamas al marinar pescado y no le quites la piel al marinar carne, para que la carne marinada no se encoja demasiado y la carne quede firme. El tocino es delicioso, al igual que los platos cocinados, pero es más saludable comer carne fresca.