Cómo hacer encurtidos, cómo hacer pepinos encurtidos borrachos y borrachos
Pepinos comestibles encurtidos
700 gramos
Condimentos
Sal
50 gramos
p >Azúcar
50g
Vinagre blanco
40ml
Vinagre maduro
50ml
Pimienta de Sichuan
5g
Pimiento rojo seco
5g
Aceite de sésamo
10 ml
Salsa de soja ligera
75 ml
Ocho ángulos
2 gramos
Energía
p >30g
Ajo
50g
Pasos
1 Quitar las flores y los tallos del pepino
.2. Enjuagar con agua limpia
3. Cortar en trozos, añadir sal y mezclar bien.
4. Utiliza objetos pesados para presionar durante más de 24 horas.
Escurrir el agua
6. Poner aceite en la olla, añadir los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado y el pimiento rojo seco.
7. Añade la salsa de soja, el vinagre blanco, el vinagre maduro y el azúcar, lleva a ebullición y deja enfriar.
8. Cortar el jengibre y el ajo.
9. Poner el jengibre y el ajo en rodajas en el pepino.
10. Vierta el jugo, agregue aceite de sésamo, mezcle bien y luego deje marinar durante 24 horas.
11. Alimentación por etapas.
Consejos
1 Elige pepinos pequeños.
Se puede conservar en un recipiente hermético durante más de medio mes, pero conviene consumirlo por tandas.