Humanidades y costumbres en la zona montañosa de Tanggula

Los alimentos básicos comunes que consumen los habitantes del norte del Tíbet son la cebada, el trigo y los guisantes de las tierras altas, y las plantas silvestres que se consumen con mayor frecuencia son el fruto del ginseng y las setas amarillas. Los productos lácteos más consumidos son el yogur y los residuos de leche.

Para los pastores existen tres tipos principales de nutrición, carne, mantequilla y queso; las bebidas son principalmente té de mantequilla, complementado con té verde y té con leche; hay tres tipos principales de dulces, azúcar moreno, El azúcar blanco y la miel son esenciales. El arroz también está llegando cada vez más a los hogares de pastores. Beber vino de cebada de las tierras altas y cerveza durante el festival se ha vuelto más popular en pueblos y ciudades.

Por lo general, bebe té cinco veces al día, es decir, té de la mañana, té de la tarde, té de la noche, té antes de acostarse y realiza tres comidas. Durante el largo verano o la temporada alta de pastoreo, también comerás cuatro comidas más. Cuando toman té por la mañana, toman algunos pasteles y agregan un poco de residuo de leche; al mediodía, toman pasteles con yogur, sopa de carne cortada en cubitos o carne para picar, y por la noche comen principalmente varios tipos de gachas; La gente del norte del Tíbet es muy hospitalaria. Cuando haya invitados, festivales, actividades religiosas, bodas, carreras de caballos o incluso el primer canto de un pájaro o el primer trueno primaveral, harán todo lo posible para tener una suntuosa cena familiar.

La cría de animales es el único medio de producción y fuente de sustento de los pastores locales. Viven en tiendas de campaña de piel de vaca, visten túnicas tibetanas de piel de oveja, comen carne de res y cordero, queman estiércol de vaca, usan yaks y llevan una vida nómada. A medida que aumenta el número de pastores y el número de ganado, los pastizales en el nacimiento del río Yangtze no pueden soportarlo. Sumado al impacto del entorno natural, los pastizales se están degradando año tras año, lo que obliga a muchos pastores a trasladar a sus familias a las laderas de montañas nevadas con mayores altitudes y peores condiciones naturales para el pastoreo. La altura de pastoreo superó la lengua del glaciar y alcanzó la altura máxima de crecimiento vegetal a 5.500 metros sobre el nivel del mar.