¿Cuáles son algunos platos caseros que toda la familia definitivamente puede disfrutar, simples, ligeramente picantes, deliciosos y apetitosos?

Alimento de patas de pollo estofadas: patas de pollo, jengibre y ajo, anís estrellado, pimiento pequeño, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, trece especias, esencia de pollo. Método: 1. Quitar las uñas de las patas de pollo y recogerlas con agua; 2. Freír las patas de pollo hasta obtener un color amarillo claro con color de azúcar 3. Agregar jengibre, ajo, anís estrellado y pimiento pequeño y sofreír; 1:1 Salsa de soja, hacer un bol de licor. Llevar a ebullición; 5. Añadir sal, trece especias y llevar a ebullición. 6. Cocine a fuego medio durante 15 a 20 minutos para recoger el jugo; Sácalo de la sartén y agrega un poco de esencia de pollo para refrescarlo.

Recetas de Pollo Kung Pao y Pescado a la Piedra: 1. Matar y limpiar el pescado, quitarle los órganos internos del lomo, cortarlo en dos trozos verticalmente (la panza del pescado está conectada) y añadir un cuchillo a cada lado del pescado. 2. Extienda una capa de sal Huai sobre el pescado preparado, póngalo en la caja de comida, agregue verduras y frutas cortadas (como calabaza de invierno, rodajas de zanahoria, rodajas de lechuga, Xiang Laixiang, etc.) y encurtir durante 1 hora. 3. Cortar el pollo en trozos pequeños, ponerlo en la olla, verter el agua de cebolla y jengibre y seguir revolviendo hasta que la pechuga de pollo se digiera y absorba. Luego agregue una cantidad adecuada de sal, vino de arroz, salsa de soja, clara de huevo y almidón, recójalo y desmenúcelo, séllelo con aceite de pimienta y déjelo reposar un rato, luego agregue el 30% del polvo resbaladizo caliente. 4. Ponga el caldo de huesos en un bol, agregue el ingrediente A para hacer jugo de Kung Pao. 5. Coloque el pescado marinado en las pinzas para asar, cocine a la parrilla sobre el fuego de carbón durante 15 a 20 minutos hasta que esté cocido (unte con aceite de cocina a la mitad) y colóquelo en una bandeja. 6. Lleve a ebullición la mitad inferior de la olla a fuego lento, revuelva y viértala alrededor del pescado de la olla de piedra. 7. El aceite calienta la superficie inferior de la olla. Agrega los chiles secos y fríe hasta que estén dorados, rojos y dorados. Luego agregue pimienta y saltee hasta que esté fragante. Luego agregue las cebollas verdes picadas y el jengibre picado y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los champiñones y la carne y mezcle bien. Luego cocine el resto de la salsa kung pao y revuelva rápidamente para combinar. Finalmente, espolvorear el maní crujiente, agregar una pequeña cantidad de ají graso, ponerlo sobre el pescado a la olla de piedra y servir.

Costillas de cerdo agridulces: 500g de costillas, una cucharada de vino de arroz, una cucharada de salsa de soja, media cucharada de salsa de soja light, tres cucharadas de vinagre de arroz, tres cucharadas de azúcar, la mitad una cucharadita de sal, media cucharadita de esencia de pollo y media cucharadita de semillas de sésamo blanco. Hervir 50 g de costillas durante 30 minutos. El caldo de huesos está listo. No lo tires. 2. Marinar con una cucharada de vino de arroz, una cucharada de salsa de soja, media cucharada de salsa de soja y dos cucharadas de vinagre de arroz (no vinagre de arroz blanco) durante 20 minutos. 3. Recoger, lavar y escurrir el agua, y cocinar hasta que esté dorado. No añadir demasiado aceite, lo que puede ahorrar aceite. Sólo darle la vuelta con frecuencia. 4. Pon en la olla las costillas de cerdo, el agua de las costillas de cerdo marinadas y tres cucharadas de azúcar (intenta agregar tres cucharadas de azúcar, no tengas miedo). Ponga a hervir medio tazón de caldo de huesos y agregue media cucharadita de sal para que esté fresco. 5. Cocine a fuego lento durante diez minutos para reducir el jugo. Al freír el azúcar, agregue una cucharada de vinagre de arroz para crear el sabor agridulce. 6. Espolvorea con cebolla verde picada, semillas de sésamo blanco y una pequeña cantidad de esencia de pollo.