¿Alguien puede ayudarme a descubrir qué tipo de pez pesqué en la naturaleza?
Lobina de cuatro branquias
La lubina de cuatro branquias es una de las especialidades famosas de la provincia de Jiangsu. Se produce principalmente en el curso medio y bajo del río Guanhe. Cada pez pesa 3. -5 kilogramos, y los grandes pueden llegar a pesar varias decenas de kilogramos, este pez tiene un cuerpo gris azulado con manchas negras en ambos lados y una aleta dorsal. En realidad, solo tiene dos branquias, pero hay una arruga más profunda en cada tapa branquial. Parece cuatro branquias, por eso se llama. Este tipo de pescado sólo se produce en Guanhe y Songjiang en China. Según los pescadores, el pescado de Songjiang no es tan grande como el de Guanhe y la calidad de la carne no es tan deliciosa como la de Guanhe.
Nombre científico chino
Lobina de cuatro branquias
Nombre científico latino
Trachidermus fasciatus Heckel
También conocido como
, Dama de las Flores, Pez Tambor de Flores (Chongming, Norte de Jiangsu), Pez Esposa
Reino
Reino Animal
Orden
Perciformes
Familia
Cottidae
Género
Trachidermus
p>Nombre en inglés
Escultura de piel rugosa
Este pez es originario del agua de mar y también puede crecer en agua dulce. Dado que Guanhe es una combinación de mar y río, se adapta a sus hábitos de vida. Sus principales características son el rápido crecimiento y puede crecer hasta más de una libra en un año. Tiene una gran adaptabilidad al agua salada, tiene pocas enfermedades y. Tiene una carne deliciosa. Vive en las capas medias e inferiores del agua, los peces adultos se alimentan de peces pequeños y camarones. Hay abundantes plántulas en el río Guanhe. Cada año, desde finales de abril hasta principios de mayo, es decir, desde la lluvia de granos hasta el comienzo del verano, las plántulas se concentran cuando las flores de caña están en plena floración a finales de otoño y principios de invierno. La lubina de cuatro branquias nada allí cerca de la abertura de la montaña en la desembocadura del río costero, no ingresa al río Guanhe hasta principios del verano del año siguiente y pone huevos en las áreas de Chengang, Shuanggang y Xiangshuikou. .
La carne del pescado es blanca y tierna. Después de cocinarla, la carne parece dientes de ajo. La sopa es de color blanco lechoso, espesa y pegajosa, fragante y deliciosa.