¿Qué licores son licores mezclados?

El licor envasado con un precio inferior a 100 yuanes el kilogramo en el mercado es básicamente licor mezclado con alcohol. Los más famosos, como Red Star, Niulanshan, Lao Village Chief, Zhijiang Daqu, etc., se mezclan con alcohol.

Introducción a las diez principales marcas de vino de grano puro de China

1. Licor Moutai

El licor Moutai es el ejemplo más perfecto del licor Daqu con sabor a Maotai, entonces “ Tipo de sabor Maotai" también se llama "tipo de sabor Maotai". Moutai tiene una larga historia y una larga historia. En China todo el mundo conoce a Moutai. Moutai utiliza sorgo de alta calidad como materia prima y koji de trigo a alta temperatura, y la cantidad de koji es mayor que la materia prima. El uso de koji, el largo período de fermentación, las múltiples fermentaciones, las múltiples extracciones de vino y otras técnicas únicas son razones importantes para el estilo único y la excelente calidad de Moutai. La elaboración de cerveza Moutai requiere agregar granos crudos dos veces, ocho veces de fermentación y nueve veces de destilación. El ciclo de producción dura hasta ocho o nueve meses. Luego se envejece durante más de tres años, se mezcla y se mezcla, y luego se almacena por otro. año La calidad del vino es más armoniosa y melosa, suave y tierna. Está listo para ser embotellado y sale de fábrica. Todo el proceso de elaboración dura casi cinco años.

2. Wuliangye

El licor Wuliangye es un representante típico del licor Daqu de sabor fuerte. Combina el aura del cielo, la tierra y el hombre, adopta técnicas tradicionales y selecciona alta calidad. sorgo de calidad, arroz glutinoso, Se elabora a partir de cinco tipos de cereales: arroz, trigo y maíz. Tiene un estilo único de "aroma duradero, sabor suave, entrada dulce, garganta refrescante, sabor armonioso y la cantidad justa. Es un producto destacado entre los productos alcohólicos actuales". Wuliangye es uno de los licores de mayor calidad de China y uno de los tres licores famosos de China, Mao Wu Jian.

3. Luzhou Laojiao

Luzhou Laojiao es uno de los cuatro vinos famosos más antiguos de China. Es una bodega estatal a gran escala desarrollada sobre la base de 36 antiguos talleres de elaboración de vinos. en las dinastías Ming y Qing, una empresa cervecera clave, posee 1573 bodegas del tesoro nacional que han estado en uso continuo durante 444 años y la tecnología de elaboración tradicional del licor Luzhou Laojiao que se ha transmitido durante 23 generaciones. en la industria para poseer el patrimonio cultural de dos tesoros nacionales. El licor del tesoro nacional Luzhou Laojiao se elabora cuidadosamente en las bodegas del tesoro nacional. Es el mejor licor de sabor fuerte de la actualidad. Las Bodegas Luzhou Laojiao fueron designadas por el Consejo de Estado como la única reliquia cultural protegida a nivel nacional en la industria de licores de mi país en 1996, y se las conoce como las "Bodegas del Tesoro Nacional".

4. Yanghe Daqu

La marca Yanghe Yanghe Daqu tiene una historia de más de 400 años. Este licor es un licor Daqu de sabor fuerte que está elaborado con sorgo de alta calidad como materia prima, koji cocido a alta temperatura elaborado con trigo, cebada y guisantes como agente de fermentación, complementado con el famoso agua "Beauty Spring". Se sigue el proceso tradicional del "método de regeneración de escoria y vapor Laowu", mientras que nuevos procesos y tecnologías como "bodegas antiguas cultivadas artificialmente, fermentación lenta a baja temperatura", "recuperación de arena en el medio, destilación a fuego lento", "almacenamiento clasificado y una mezcla cuidadosa" se adoptan para darle forma. Tiene un estilo único de "dulce, algodonoso, suave, limpio y fragante".

5. Fenjiu

Fenjiu es un vino histórico antiguo en mi país, producido en la aldea de Xinghua, ciudad de Fenyang, provincia de Shanxi. Shanxi Fenjiu es un representante típico del licor de sabor ligero de mi país. Tiene una artesanía exquisita y una larga historia. Es famoso por su entrada suave, su final dulce, su fragancia persistente después de beberlo y su regusto prolongado. Goza de gran popularidad y reputación entre los consumidores. consumidores nacionales y extranjeros y la fidelidad. La elaboración de Fenjiu utiliza "puñados de sorgo" de la llanura de Jinzhong como materia prima, un iniciador de sacarificación hecho de cebada y guisantes, y un proceso de elaboración único de "cocer al vapor y aclarar dos veces". El licor Xinghuacun producido es cristalino, fragante y fragante, y tiene un sabor fragante, dulce, suave y refrescante. Es un representante del licor de sabor ligero con buena reputación.

6. Langjiu

Langjiu, una conocida marca de licores china con una historia centenaria, es una nueva estrella en el famoso jardín de licores de mi país. Langjiu es famoso en todo el país por su aroma y sabor únicos de "rico aroma a salsa, suave y refrescante, elegante y delicado, y largo y dulce regusto". El lugar de origen, Erlangtan, es un encantador tesoro de Feng Shui. Generalmente, el período de almacenamiento del licor es de un año como máximo, mientras que el período de almacenamiento del Langjiu es de al menos tres años. Cuanto más tiempo se almacene, menos sustancias nocivas habrá en el vino y el vino será más fragante y saludable. . Las cuevas Tianbao y Dibao son cálidas en invierno y frescas en verano, y mantienen una temperatura constante de 19 grados centígrados durante todo el año. Almacenar Langjiu en la cueva puede hacer que el vino nuevo madure más rápido y tendrá mejor cuerpo y aroma.

7. Licor Gujing Gong

Como uno de los ocho vinos famosos más antiguos de China, el licor Gujing Gong tiene una larga historia y una larga trayectoria. Sus orígenes comenzaron en el año 196 d. C., cuando Cao Cao presentó el "vino de primavera Jiu Ying" y el método de elaboración producido en su ciudad natal de Bozhou al emperador Xian de la dinastía Han, Liu Xie, y se ha utilizado como tributo real desde entonces. Con su estilo único de "color claro como el cristal, fragancia pura como las orquídeas, dulce y suave en la boca y regusto duradero", Gujing Gongjiu es un vino tradicional famoso en Bozhou.

Producido en la ciudad de Bozhou, provincia de Anhui, el licor con sabor Daqu Luzhou es una especialidad del área de Bozhou. Se le conoce como la "peonía en el vino" y es conocido como uno de los ocho licores famosos de China.

8. Vino Xifeng

El vino Xifeng, conocido como vino Qin y vino Liulin en la antigüedad, es uno de los cuatro vinos famosos de China. Es un famoso vino tradicional local producido en la ciudad de Liulin, condado de Fengxiang, ciudad de Baoji, provincia de Shaanxi, la ciudad natal de Fengjiu. La materia prima para la elaboración del vino Xifeng es el sorgo. El sorgo debe triturarse antes de su puesta en producción. El grado de trituración debe alcanzar entre el 55 y el 69 % que pase el orificio del tamiz estándar de 1 mm, entre 8 y 10 segmentos que no superen el tamaño y el grano entero sea inferior al 0,5 %. Los materiales auxiliares utilizados son cáscaras de sorgo o cáscaras de arroz, pero los materiales auxiliares deben tamizarse y cocerse al vapor antes de ponerse en producción para eliminar el olor de los materiales auxiliares. Las condiciones de vaporización para los materiales auxiliares son vaporización y luego vaporización durante 30 minutos. La cantidad de materiales auxiliares se controla al nivel más bajo, es decir, menos del 15% de la cantidad de entrada.

9. Guizhou Dongjiu

Dongjiu se produjo en la fábrica Dongjiu, ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou. De 1929 a 1930, el licor Donggongsijiao fue elaborado en el taller cervecero de Cheng y recibió su nombre en 1942. Dongjiu". El tipo de aroma del Dongjiu es diferente del tipo de aroma fuerte y del tipo de aroma de salsa, pero pertenece a otros tipos de aroma. El método de producción de este vino es único e integra las técnicas de producción del vino Daqu y el vino Xiaoqu. En 1957, Dong Distillery, al igual que Moutai Distillery, se estableció como una empresa a partir de un pequeño taller antes de la liberación. El vino que elaboraba recibió el título de "Licor famoso chino" cuatro veces en la segunda, tercera, cuarta y quinta evaluación nacional de vinos. conferencias y ganó la medalla de oro nacional, su proceso de producción y su fórmula son hoy únicos en el mundo y únicos en la industria de las bebidas espirituosas, y han sido catalogados permanentemente como "secretos de estado" por las autoridades estatales. Dongjiu es un representante típico del licor nacional "sabor Dong".

10. Jiannanchun

Jiannanchun utiliza cinco tipos de granos: sorgo, arroz, arroz glutinoso, trigo y maíz como materia prima. Toda el agua para la elaboración de cerveza se toma del manantial Yufei. un famoso manantial chino en el oeste de la ciudad. Bajo en sodio y libre de impurezas, es rico en silicio, estroncio y otros oligoelementos y minerales beneficiosos para el cuerpo humano. La elaboración de cerveza de Jiannanchun adopta estrictamente técnicas tradicionales y es fermentada naturalmente por microorganismos en una bodega milenaria. El aroma de la bodega es rico y natural.