Métodos completos de cocción de la yema de huevo salada

A muchas personas les encantan los huevos de pato salados. La materia prima son los huevos de pato, que no solo son deliciosos y deliciosos, sino también ricos en nutrientes. Los principales nutrientes se concentran en la yema, por lo que muchas personas comen huevos de pato solo por la yema, por lo que comer una yema de huevo es algo muy hermoso. De hecho, las yemas de huevo también se pueden utilizar para cocinar. Aquí hay una introducción detallada sobre cómo cocinar yema de huevo salada.

1. Cómo hacer chorizo ​​de jamón a la plancha con yema de huevo salada:

Ingredientes: 300g de verdura verde, 3 yemas de huevo cocidas saladas, 1 chorizo ​​de jamón, harina, fécula, huevos y un poco de pimiento rojo.

Condimentos: sal, glutamato monosódico, aceite de ensalada.

1. Cortar el jamón en trozos y espolvorear con una capa de almidón; presionar la yema de huevo hervida hasta formar una pasta; mezclar la harina, el almidón y los huevos hasta formar una pasta.

2. Poner la olla al fuego, añadir aceite y calentar hasta que esté 50% caliente, cubrir uniformemente las lonchas de salchicha de jamón con una capa de masa, ponerlas en la sartén de aceite y sofreír hasta que estén doradas. Freír las verduras y rectificar el sabor con sal y glutamato monosódico. Ponlo en un plato.

3. Dejar el aceite en el wok, verter la pasta de yema de huevo salada y sofreír hasta que esté crujiente. Verter los trozos de salchicha de jamón y sofreír hasta cubrir la superficie con una capa de huevo. Poner la yema en polvo en un plato de verduras y añadir el pimiento rojo.

2. Maíz Jinsha:

Materia prima: cantidad adecuada de maíz

Accesorios: 2 yemas de huevo saladas

Condimento: almidón, aceite vegetal

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Cómo hacer maíz Jinsha:

1 Después de descongelar los granos de maíz congelados rápidamente, mézclelos con almidón seco y luego use un colador para quitarlos. exceso de almidón.

Enciende una cacerola grande con aceite, calienta el aceite, pon los granos de elote rebozados en almidón seco y fríelos durante dos o tres minutos, hasta que los granos de elote queden crujientes al recogerlos con una espátula.

Saca los granos de elote y absorbe el exceso de aceite con un paño de cocina.

4Triture la yema de huevo de pato salada cocida con una cuchara, vierta el aceite en la olla y sofría la yema de huevo de pato salada con el aceite restante en la pared de la olla hasta que comience la yema de huevo de pato salada. burbujear.

5 Vierta rápidamente los granos de maíz fritos, saltee un par de veces, de modo que la superficie de los granos de maíz quede uniformemente cubierta con yema de huevo de pato salada y esté listo para servir.

3. Cómo hacer yema de huevo salada:

Ingredientes: 150 gramos de yema de huevo fresca, 6 trozos de tofu apestoso.

Condimentos: caldo, almidón, aceite para ensalada, cebolla, jengibre, agua, almidón, sal, glutamato monosódico, vino añejo, pimienta.

1. Cocine al vapor la yema de huevo salada y triture hasta obtener un puré.

2. Lavar el tofu apestoso, cortarlo en tiras largas, añadir un poco de almidón y sofreír en una sartén con aceite hasta que esté dorado.

3. Ponga la cebolla, el jengibre y el caldo en la olla, vierta la materia prima, cocine hasta que esté ligeramente blando y agregue los condimentos para espesar.

Este es el contenido general de cómo hacer yema de huevo salada. ¿No puedes esperar para probar algunos? La yema de huevo es muy nutritiva y contiene ricas vitaminas liposolubles, ácidos grasos monoinsaturados, fósforo, hierro y otros oligoelementos. Es muy nutritivo para el cuerpo humano, pero hay que prestar atención a la vida útil de las yemas de huevo.