Comida urbana de Helong
Las delicias de la ciudad de Helong incluyen pasteles, fideos fríos, salchichas de arroz, pollo con arroz y repollo picante.
1. Apelmazamiento: Lavar y cocinar el arroz glutinoso con agua de manantial de montaña, ponerlo en una artesa de madera y batir el arroz glutinoso hasta obtener tortas elásticas de espesor uniforme moviendo un martillo y luego espolvorear con dulce. y deliciosos fideos con frijoles. Este es todo el proceso de elaboración de pasteles de fideos tradicionales coreanos. Una vez que lo muerdes, la combinación de fideos dulces con frijoles y arroz glutinoso masticable es inolvidable.
2. Fideos fríos: Los fideos fríos coreanos son fideos elaborados presionando una masa hecha de fideos de trigo sarraceno seleccionados de alta calidad y agua, y mezclados en una auténtica sopa de fideos fría secreta coreana. Hay fideos en la sopa y la sopa se filtra en los fideos. Junto con las salsas de sabores tradicionales, los tres sabores (ácido, dulce y picante) se combinan perfectamente para resistir varios sabores. Un plato lleno queda frío y suave, lo que hace que comer fideos fríos sea una nueva forma de vida.
3. Salchicha de arroz: salchicha de arroz tradicional hecha a mano con características coreanas, sin ningún tipo de aditivo. El arroz glutinoso y la sangre de cerdo, que abundan en el río Hailan, son un enema con cebolla, ajo y otros condimentos, cocidos a fuego lento y cortados en rodajas. La sección transversal del intestino del arroz es firme y roja, y la maravillosa mezcla de sangre de cerdo y arroz glutinoso crea un aroma único y un regusto más suave.
4. Pollo Jiangmi: el método tradicional consiste en verter sopa de pollo en arroz glutinoso, agregar ingredientes nutritivos como bayas de goji, pasas, azufaifas y ginseng, y luego agregar aceite de soja y naranja para cocinar. fragante y refrescante. Ponga una cucharada en su boca, junto con el aroma fresco de la sopa de pollo y la viscosidad moderada del arroz local, instantáneamente se sentirá satisfecho y feliz.
5. Repollo picante: la ciudad de Helong es famosa por el repollo picante, especialmente la base de repollo picante de Chiyuanjiao, conocida como "la primera bodega de repollo picante en China". A principios de otoño e invierno, las familias coreanas encurten repollo picante de colores brillantes, que es picante, crujiente, ácido y dulce, formando el sabor único del repollo picante. El repollo picante es agridulce, fresco y refrescante. Se puede comer crudo o salteado y tiene buen sabor. Es un compañero de oro para asar, cocinar, sopas y estofados.