¿Pueden las natillas en polvo sustituir a la gelatina en polvo?
Las natillas en polvo no pueden sustituir a la gelatina en polvo. Aunque los dos tienen nombres similares, son dos cosas diferentes. La natilla en polvo tiene un aroma afrutado y lácteo y se utiliza generalmente para añadir color y sabor a alimentos como pasteles o panes, mientras que la gelatina en polvo es un gel proteico extraído de la grasa y la piel del pescado y se utiliza principalmente para elaborar postres como la gelatina. , por lo que las natillas en polvo no pueden sustituir a la gelatina en polvo.
¿Las natillas en polvo pueden sustituir a la gelatina en polvo?
Las natillas en polvo son una especia en polvo con un rico aroma lácteo y afrutado. Se utiliza principalmente para hacer pasteles y pan. Fue introducida por Hong. Chefs Kong y utilizados en la cocina china. Las natillas en polvo se disuelven fácilmente y son adecuadas para postres fríos y calientes suaves, fragantes y suaves. Es un polvo de especias para alimentos ideal.
La gelatina en polvo es un tipo de gelatina, también llamada cola de pescado, es un gel proteico extraído de la grasa y la piel del pescado. Es un componente proteico puro sin almidón ni componentes grasos. Según el estado de la gelatina, se puede dividir en copos de gelatina (copos de cola de pescado), en forma de escamas; gelatina en polvo (polvo de cola de pescado), en forma de polvo, que se utiliza generalmente para hacer gelatinas, mousse, pudines y otros postres.
上篇: ¿Cuáles son los tabúes sobre el consumo de frutas? 下篇: ¿Cuáles son las categorías de estándares de productos? Clasificación por ámbito de actuación 1. Estándares internacionales Los estándares internacionales se refieren a estándares de calidad de productos formulados por organizaciones profesionales autorizadas a nivel internacional y reconocidos y comúnmente utilizados por la mayoría de los países del mundo. Por ejemplo, normas emitidas por organizaciones internacionales como la Organización Internacional de Normalización (ISO) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Las normas internacionales son normas recomendadas. 2. Estándares Nacionales Los estándares nacionales son estándares propuestos por los departamentos competentes pertinentes del Consejo de Estado, aprobados y promulgados por la Oficina Nacional de Estándares e implementados en todo el país. El código de la norma nacional es GB (norma obligatoria) o GB/T, que consta de dos conjuntos de números. El primer conjunto de números indica el número de serie de la norma y el segundo conjunto de números indica el año en que se aprobó o revisó la norma. Por ejemplo, GB1350-86-86 es la norma nacional n.° 1350 emitida en 1986 y es una norma obligatoria. 3. Normas industriales Las normas industriales son normas formuladas, aprobadas y publicadas por las autoridades de normalización en ausencia de normas nacionales. Si se promulgan e implementan normas nacionales, las normas industriales quedarán abolidas automáticamente. Las normas emitidas por los departamentos competentes de diversas industrias deben implementarse dentro del alcance especificado por las normas. El número de estándar de la industria consta del código de estándar de la industria, el número de serie estándar y el número del año de publicación. Los códigos estándar de la industria los prescribe el departamento administrativo de normalización del Consejo de Estado. Por ejemplo, el código de norma agrícola emitido por el Ministerio de Agricultura es NY (norma obligatoria) y NY/T significa norma recomendada. Las normas locales son normas formuladas, aprobadas y promulgadas por los gobiernos locales (como las provincias) y utilizadas de manera uniforme dentro de esta región administrativa sin normas nacionales ni industriales. El número de estándar local consta del código de estándar local, el número de serie estándar y el número del año de lanzamiento. El código estándar local obligatorio consta de "DB" más los dos primeros dígitos del código de división administrativa de la provincia, región autónoma o municipio directamente dependiente del Gobierno Central y una barra. 4. Estándares empresariales Los estándares empresariales son estándares formulados y publicados por empresas y utilizados uniformemente dentro de la empresa. Su nombre en clave consta de "Q" seguida de una barra diagonal y el código empresarial. Las marcas de certificación de calidad de los productos de China incluyen marcas de calificación de calidad y marcas de inspección de productos de importación y exportación. Las marcas de calificación de calidad son la marca Fangyuan, la marca de la Gran Muralla y la marca de China. Las marcas Fangyuan se pueden dividir en marcas de certificación calificadas y marcas de certificación de seguridad. Las marcas de inspección para productos importados y exportados se dividen en "marcas de seguridad", "marcas de higiene" y "marcas de calidad". El logo de comida verde consta de tres partes: el sol en la parte superior, las hojas en la parte inferior y los brotes en el medio. Todo el logo es un círculo perfecto con un patrón verde. Según la expresión clasificación de normas para productos 1, las normas documentales son normas unificadas sobre la calidad de los productos en forma de texto (incluidas tablas, gráficos, etc.). ).La mayoría de las normas sobre productos básicos son normas documentales. Los estándares de documentos tienen regulaciones claras sobre su formato, portada, formato, fuente, tamaño de fuente, etc. , y debe cumplir con las disposiciones pertinentes de GB 1.2-81 "Regulaciones sobre publicación e impresión de pautas de trabajo de estandarización". 2. Los estándares físicos se refieren a algunos requisitos de calidad (como el color, el olor, el tacto, etc.) que son difíciles de expresar con precisión con palabras. La autoridad de normalización o el departamento designado utiliza objetos físicos para producir muestras estándar que son total o parcialmente idénticas a los requisitos de calidad especificados en las normas del documento. Como complemento a las normas del documento, también es una base técnica para la producción, inspección y otros aspectos relevantes. partes a respetar. Por ejemplo, los productos agrícolas y secundarios, como cereales, té, lana, capullos de gusanos de seda, etc., tienen estándares físicos para su clasificación. Los estándares físicos son un complemento de los estándares de documentos y deben actualizarse con frecuencia. Dependiendo del grado de restricción de los estándares, 1 y los estándares obligatorios también se denominan estándares regulatorios, es decir, una vez aprobados para su publicación, las partes relevantes deben implementarlos estrictamente dentro del alcance especificado. El Estado supervisa efectivamente la implementación de las normas obligatorias de conformidad con la ley. 2. Las normas recomendadas también se denominan normas voluntarias, es decir, las normas formuladas por el Estado son adoptadas y certificadas voluntariamente por las empresas, y el Estado utiliza su influencia económica para alentar a las empresas a adoptarlas. La mayoría de los países con economías de mercado implementan las normas recomendadas. Por ejemplo, los estándares internacionales y la mayoría de los estándares de Estados Unidos, Japón y otros países. Desde 1985, mi país ha comenzado a implementar un sistema de estándares que combina estándares obligatorios y estándares recomendados. A finales de 2000, mi país tenía un total de 19.278 normas nacionales, incluidas 2.653 normas nacionales obligatorias, que representaban el 13,8% de las normas nacionales y 16.625 normas nacionales recomendadas, que representaban el 86,2% de las normas nacionales. Dependiendo de la madurez de la norma, las diferentes normas de clasificación se pueden dividir en normas formales y normas de prueba. Las normas procesales tienen el mismo efecto que las normas formales y también son jurídicamente vinculantes.