¿Pueden las natillas en polvo sustituir a la gelatina en polvo?
Las natillas en polvo no pueden sustituir a la gelatina en polvo. Aunque los dos tienen nombres similares, son dos cosas diferentes. La natilla en polvo tiene un aroma afrutado y lácteo y se utiliza generalmente para añadir color y sabor a alimentos como pasteles o panes, mientras que la gelatina en polvo es un gel proteico extraído de la grasa y la piel del pescado y se utiliza principalmente para elaborar postres como la gelatina. , por lo que las natillas en polvo no pueden sustituir a la gelatina en polvo.
¿Las natillas en polvo pueden sustituir a la gelatina en polvo?
Las natillas en polvo son una especia en polvo con un rico aroma lácteo y afrutado. Se utiliza principalmente para hacer pasteles y pan. Fue introducida por Hong. Chefs Kong y utilizados en la cocina china. Las natillas en polvo se disuelven fácilmente y son adecuadas para postres fríos y calientes suaves, fragantes y suaves. Es un polvo de especias para alimentos ideal.
La gelatina en polvo es un tipo de gelatina, también llamada cola de pescado, es un gel proteico extraído de la grasa y la piel del pescado. Es un componente proteico puro sin almidón ni componentes grasos. Según el estado de la gelatina, se puede dividir en copos de gelatina (copos de cola de pescado), en forma de escamas; gelatina en polvo (polvo de cola de pescado), en forma de polvo, que se utiliza generalmente para hacer gelatinas, mousse, pudines y otros postres.