Recetas de las cuatro estaciones
Recetas saludables de primavera
Hay un principio a seguir en la dieta de primavera: según los cambios de temperatura, la comida cambia gradualmente de cálida y tónica, picante y dulce a ligera y nutritiva yin. productos.
A principios de primavera la dieta debe ser cálida y evitar el frío. A principios de la primavera, conviene comer algunas verduras tónicas calientes y verduras silvestres como brotes de bambú, toon chino, espinacas, brotes de sauce, bolsa de pastor, cebolla, jengibre, ajo, puerro, hojas de mostaza, etc. No debes comer tónicas calientes a ciegas. como el ginseng, para evitar que la temperatura aumente gradualmente en primavera, agrava el calor interno del cuerpo y daña la integridad del cuerpo. Se deben comer menos pepinos, melones de invierno, berenjenas, frijoles mungo y otros alimentos refrescantes.
La comida a mediados de primavera debe ser picante y dulce. Coma adecuadamente ñame, dátiles rojos, miel, apio y otros alimentos que puedan nutrir el bazo y el estómago. Al mismo tiempo, preste atención a ingerir cantidades suficientes de vitaminas para mejorar la inmunidad del cuerpo. Consuma alimentos menos ácidos para evitar daños al organismo. bazo y estómago.
La dieta a finales de primavera debe ser clara y tónica. Puedes optar por jugo de caña de azúcar, bolsa de pastor, azucena, caracol, carne de pato, melón amargo, algas, algas, medusas, frijol mungo y otros alimentos tónicos. .Coma alimentos menos picantes, pegajosos, fríos y grasos.
Recetas saludables de verano
El verano es la estación en la que la energía yang está en su punto más fuerte. Este es también el momento en que el metabolismo del cuerpo humano está en su punto más fuerte. El cuerpo humano suda demasiado y. Pierde fácilmente líquidos corporales. Por lo tanto, el cuidado de la salud en verano debe basarse en comer principalmente alimentos ligeros para evitar dañar los líquidos corporales y consumir qi.
La dieta de verano es más ligera. En verano, cuando hay calor, la función digestiva del bazo y el estómago es relativamente débil. Conviene comer algunos alimentos desintoxicantes y que eliminen el calor, como crisantemo, apio, repollo, cilantro, calabaza amarga, brotes de bambú, pepino. melón, etc.; pescados como el arenque, la carpa cruciana, la carpa plateada, etc., estos alimentos pueden eliminar el calor, aliviar la fatiga y tener cierto efecto preventivo sobre las enfermedades del estómago y los intestinos.
La dieta de verano debería reponer el qi. Puedes elegir adecuadamente algunos alimentos que nutran el yin y el qi, como zanahorias, espinacas, longan, lichi, maní, tomates, etc. Consuma más cereales integrales, verduras y frutas para enfriar el cuerpo, pero las frutas y verduras crudas y frías deben consumirse con moderación y no comer en exceso para evitar pasar demasiado frío y dañar el bazo y el estómago. En verano, el qi del corazón es fuerte y es fácil dañar el qi y el yin. En esta temporada, debes concentrarte en nutrir el qi, nutrir el yin y eliminar el calor, como el melón de invierno, la sandía, la raíz de loto y la carne de pato. , etc. No es recomendable comer alimentos más tibios, tónicos, grasosos y ricos.
Recetas Saludables de Otoño
En otoño, el Yang Qi disminuye gradualmente y el Yin Qi crece gradualmente. En este momento, el cuerpo humano también debe adaptarse a las leyes cambiantes de las cuatro estaciones y entrar. La oportunidad de proteger el Yin Qi. En términos de dieta, debe prevenir principalmente la sequedad y nutrir el yin, nutrir el yin e hidratar los pulmones.
En otoño la dieta debe ser dulce y húmeda. Es recomendable elegir alimentos nutritivos dulces y fríos, como azucenas, hongo blanco, ñame, peras, uvas, castañas de agua, arroz glutinoso, caña de azúcar, leche de soja, sésamo, raíz de loto, espinacas, pulmón de cerdo, carne de tortuga, aceitunas. , etc. Estos alimentos pueden humedecer los pulmones y promover los fluidos corporales, el efecto de nutrir el yin y eliminar la sequedad. Debes comer alimentos menos picantes como cebollas, jengibre y pimientos.
La dieta de otoño debe ser nutritiva. Tomar suplementos en otoño es uno de los puntos clave del cuidado de la salud de la medicina tradicional china. Establece una buena base para los suplementos de invierno y evita la aparición de deficiencias en invierno. Puede tomar materiales medicinales chinos adecuados como Adenophora ginseng, Ophiopogon japonicus y lirio. , almendras y Fritillaria de Sichuan, que son útiles para aliviar la sequedad otoñal. Buen efecto.
En otoño conviene añadir menos picante y más ácido. En otoño, debes comer alimentos menos picantes como cebollas, jengibre, ajo, puerros y pimientos para no dañar tus pulmones; debes comer más frutas y verduras ácidas, como manzanas, granadas, uvas, mangos, pomelos, limones; y espinos Espere a que haya alimentos ácidos para evitar la sequedad otoñal.
Recetas Saludables de Invierno
El invierno es la estación en la que la vitalidad de todas las cosas se oculta. En esta época, el clima frío ralentiza la circulación sanguínea humana. La medicina tradicional china cree que el mal frío es fuerte en este momento y puede dañar fácilmente la energía yang del cuerpo. Por lo tanto, el cuidado de la salud en invierno se centra en la nutrición.
La dieta de invierno debe ser nutritiva. El principio básico de la dieta invernal y el cuidado de la salud es observar la energía yang oculta en el cuerpo, recolectar el yang y proteger el yin. Puedes elegir cordero, carne de perro, camarones, puerros, longan, hongos, castañas, nueces, tortugas de caparazón blando y otros alimentos, comer más patatas, como batatas, patatas, etc.; rábano blanco, brotes de soja, rábano verde, etc. Brotes de soja, colza, etc.
Evita comer alimentos fríos en invierno. En marzo, cuando la hierba se seca y se congela y los insectos acechan, es la temporada en la que todas las cosas de la naturaleza están ocultas. La energía yang de las personas también necesita estar oculta en el interior. La función del bazo y el estómago es relativamente débil. alimentos, dañará la energía yang del bazo y del estómago.
Por lo tanto, en invierno conviene comer menos castañas de agua, caquis, rábanos crudos, pepinos crudos, sandías, patos y otros alimentos frescos. Al mismo tiempo, no coma demasiado para evitar la circulación lenta del Qi y la sangre, y no beba alcohol para protegerse del frío.