¿Qué setas no se deben comer?

¿Qué hongos no se pueden comer?

¿Qué hongos no se pueden comer? Una vez que llega la temporada de consumo de hongos, muchas personas irán al hospital por comer hongos venenosos. venenoso y pondrá en peligro su vida si se come. Hay muchos tipos de hongos, entonces, ¿cuáles no se pueden comer? Qué hongos no se deben comer 1

Los hongos son deliciosos y son ingredientes comunes en la vida diaria. Sin embargo, debido a que los hongos son hongos, pueden contener toxinas, bacterias y otras sustancias que son dañinas para el cuerpo humano. El consumo inadecuado puede provocar fácilmente molestias gastrointestinales y, en casos graves, incluso puede provocar intoxicación, como deterioro, y algunas setas silvestres o silvestres no se pueden comer.

1. Hongos en mal estado: el almacenamiento inadecuado de los hongos puede provocar que las bacterias se multipliquen en los hongos y produzcan toxinas que son dañinas para el cuerpo humano. Comer grandes cantidades puede causar intoxicación alimentaria, diarrea y dolor abdominal, entre otros. síntomas;

2. Hongos silvestres: en la vida diaria, a muchas personas les gusta recolectar hongos silvestres por sí mismas, pero para las personas que no tienen mucha experiencia en identificar hongos, puede deberse a reacciones de envenenamiento que pueden ocurrir debido al consumo accidental de hongos venenosos, como alucinaciones y otros síntomas.

3. Hongos crudos: es probable que los hongos contengan una gran cantidad de bacterias cuando no se cocinan; y comer una gran cantidad puede causar irritación gastrointestinal, diarrea, vómitos y otros síntomas. Qué setas no se deben comer 2

1. Amanita albus: extremadamente venenosa, con más intoxicaciones en mi país. Las toxinas son péptidos venenosos. Los síntomas del envenenamiento son principalmente daño hepático y la tasa de mortalidad es muy alta. Es el foco de prevención y control del envenenamiento por toxinas.

2. Boletus de sombrero pegajoso blanco y amarillo: El boletus de sombrero pegajoso blanco y amarillo, venenoso, crece solo o en grupos en el suelo de los bosques de pinos en verano y otoño. Es un hongo ectomicorrízico que forma micorrizas con el pino y otras especies. La diarrea suele producirse después del consumo.

3. Amanita amanita: altamente venenosa, contiene péptidos de amanita y péptidos de veneno. Puede dañar gravemente el hígado, los riñones, el corazón, los pulmones, el cerebro, etc. Pueden aparecer náuseas, vómitos y síntomas sistémicos graves inmediatamente después de comer algunos de ellos.

4. Amanita agarum: extremadamente venenosa, similar en toxicidad a Amanita phalloides y Amanita albicans. Después del envenenamiento, se producen mareos, dolor de cabeza, debilidad general y náuseas. La mayoría de los pacientes mueren por coma hepático o shock. Este tipo de intoxicación tiene una tasa de mortalidad relativamente alta.

5. Hongo de la flor de venado: Comer hongos de la flor de venado sin tratar puede ser mortal. Los síntomas de intoxicación incluyen vómitos y diarrea unas horas después de su consumo, seguidos de mareos, letargo y dolor de cabeza. Los casos graves pueden provocar delirio y coma, y ​​la muerte puede ocurrir entre 5 y 7 días después. Qué hongos no se pueden comer 3

1. Entorno de crecimiento

Los hongos comestibles generalmente crecen en pasto limpio o en pinos y robles, mientras que los hongos venenosos a menudo crecen en áreas oscuras, húmedas y sucias.

2. Color

Los hongos venenosos son de colores brillantes, incluidos el rojo, el amarillo, el verde, el negro, el morado y otros colores, especialmente los morados, que suelen ser muy tóxicos y. difícil de recoger cuando se recoge, es fácil cambiar de color más tarde.

3. Forma

La tapa de los hongos no tóxicos es relativamente plana, la superficie del paraguas es lisa, no hay ruedas en la superficie del hongo, la parte inferior es estéril y El centro de la gorra venenosa es extraño. La superficie de los hongos en forma de paraguas a menudo parece escamas de pescado, con protuberancias anulares en el tallo y protuberancias irregulares en la parte inferior del tallo.

4. Secreción

Arranca los tallos de las setas silvestres recogidas. Las secreciones no tóxicas serán tan claras como el agua (a veces blancas), mientras que las secreciones tóxicas serán espesas. y parece ser de color castaño.

5. Olor

Las setas no venenosas tienen un aroma especial, mientras que las venenosas tienen un olor extraño

6. Prueba

Tome las bacterias sospechosas recolectadas o compradas, sáqueles el jugo, remójelas con papel e inmediatamente agregue una gota de ácido clorhídrico diluido o vinagre blanco. Si el papel se vuelve rojo o azul, es así. venenoso.

Además, los hongos venenosos también se pueden identificar a partir de los siguientes aspectos:

Recordatorio especial

En primer lugar, se recomienda no comer setas silvestres en voluntad.

Si accidentalmente ingiere hongos venenosos, debe recibir tratamiento lo antes posible, de lo contrario tendrá consecuencias graves. Se pueden utilizar métodos de autorrescate para inducir el vómito, como presionar la base de la lengua o beber una gran cantidad de agua ligeramente salada para inducir el vómito. Sin embargo, si el paciente ya está en coma, no se pueden inducir el vómito artificial. Qué hongos no se deben comer 4

Inventario de los diez mejores alimentos con hongos

1. Hongo negro

Hongo, también conocido como hongo negro y hongo claro. La clasificación micológica pertenece a la clase Basidiomycetes, orden Agaricales y familia Agaricaceae. De color marrón oscuro, de textura suave, de sabor delicioso y rico en nutrientes, puede ser vegetariano o sin carne. No solo agrega encanto a la cocina china, sino que también nutre la piel, la vuelve rosada y radiante y puede prevenir y. tratar la anemia por deficiencia de hierro y otras enfermedades.

2. Ganoderma

Ganoderma es la planta entera de la planta Polyporaceae Ganoderma lucidum o Purple Zhizhi. Ganoderma lucidum tiene efectos significativos para mejorar la inmunidad humana, regular el azúcar en sangre, controlar la presión arterial, ayudar en la radioterapia y quimioterapia de tumores, proteger el hígado y promover el sueño.

3. Hericium erinaceus

Hericium erinaceus es un hongo que se utiliza tanto como medicina como alimento. Es de naturaleza neutra, de sabor dulce, beneficioso para los cinco órganos internos, ayuda. digestión, nutre, anticancerígeno y terapéutico.

4. Hongos shiitake

Los hongos shiitake son el segundo hongo comestible más grande del mundo y una de las especialidades de China. Se les conoce como “delicias de montaña”. entre la gente. Es un hongo que crece en la madera. Tiene un sabor delicioso, un aroma refrescante y es rico en nutrientes. Se la conoce como la "Reina de las Plantas". Los hongos shiitake son ricos en complejo de vitamina B, hierro, potasio, provitamina D (convertida en vitamina D después de la exposición a la luz solar), de sabor dulce y de naturaleza neutra. Se utiliza principalmente para tratar la pérdida de apetito, la falta de energía y la fatiga.

5. Tremella

Tremella, también conocida como hongo blanco y hongo de las nieves, es conocida como “la corona de las bacterias”. No es solo un valioso complemento nutricional, sino también un tónico para fortalecer y fortalecer el cuerpo. Tremella es de naturaleza neutra y no tóxica. No solo tiene el efecto de nutrir el bazo y ser apetitoso, sino que también tiene el efecto de beneficiar el qi y limpiar los intestinos. También puede nutrir el yin e hidratar los pulmones.

6. Pleurotus ostreatus

Pleurotus ostreatus es rico en nutrientes, con 20-23 gramos de proteína por cada 100 gramos, y tiene una gama completa de componentes de aminoácidos y un contenido mineral muy rico. . La naturaleza y el sabor son dulces y cálidos. Tiene los efectos de perseguir el viento, dispersar el frío, relajar los músculos y activar colaterales. Utilice el tallo para tratar el dolor de cintura y piernas, el entumecimiento de manos y pies y el bloqueo de músculos y colaterales.

7. Flammulina velutipes

Contiene ingredientes beneficiosos como proteínas, grasas, fibra cruda, multivitaminas, caroteno y ocho tipos de aminoácidos requeridos por el cuerpo humano. También contiene un alto contenido de zinc. Contenido que puede promover el desarrollo intelectual y la salud cerebral de los niños. Debido a que puede inhibir el crecimiento de células cancerosas, puede usarse en el tratamiento de varios cánceres en etapa temprana y media.

8. Hongo del bambú

Es un hongo comestible representativo para bajar de peso y es bueno para pacientes con hipertensión e hiperlipidemia.

9. Hongos

Es un alimento alto en proteínas, bajo en grasas, bajo en calorías y alto en fibra. No sólo es adecuado para el consumo durante el período de crecimiento y desarrollo de los niños, sino también para personas de mediana edad y ancianos que padecen hipertensión arterial e hiperlipidemia. Además, contiene una sustancia que inhibe el crecimiento tumoral y tiene evidentes efectos anticancerígenos. Es especialmente beneficioso para pacientes con cáncer de pulmón y cáncer de piel.

10. Poria

El componente principal de Poria es el polisacárido de Poria, que tiene un alto contenido. Tiene un efecto inhibidor sobre una variedad de bacterias; puede reducir el ácido gástrico y tiene un efecto preventivo sobre las úlceras del tracto péptico; tiene un efecto protector significativo sobre el daño hepático; tiene un efecto antitumoral; puede regular la función inmune; muchos aspectos; puede reducir los glóbulos blancos causados ​​por la quimioterapia. Reduce la recuperación acelerada y tiene un efecto sedante.