¿Qué platos no se pueden lavar directamente?
La carne de cerdo comprada en el mercado húmedo siempre huele mal y se pega a la tabla de cortar del puesto de carne, donde se ha acumulado suciedad durante mucho tiempo. Lávalas antes de comprarlas en casa para comer.
Generalmente cada uno lava la pieza de cerdo entera. Si la carne se ha molido hasta convertirla en carne picada, muchas personas la lavarán en un escurridor. Pero, de hecho, esto no limpia la carne de cerdo.
Debido a que la grasa de cerdo es muy pesada, se solidificará cuando se lave con agua, o la grasa flotará hacia la superficie, se pegará a la carne al verter agua y manchará el recipiente y el fregadero.
El método correcto
Deje el agua del arroz al lavar el arroz y luego remoje la carne de cerdo en el agua del arroz durante unos 5 minutos antes de lavarlo, para que la suciedad se pueda eliminar fácilmente. .
2. Corazón e intestinos de cerdo
El hígado y el corazón de cerdo comprados en el mercado siempre tienen un olor peculiar, especialmente los intestinos de cerdo. Si no lo limpias, seguirá teniendo ese olor desagradable incluso si lo cocinas nuevamente.
El método correcto
Después de enjuagar, escurrir el agua, aplicar un poco de harina y volver a enjuagar para limpiar todos los órganos internos del cerdo difíciles de lavar. ¡Los despojos lavados no arruinarán la delicia de los alimentos cocinados!
3. Pescado
Cuando compras pescado fresco en el mercado húmedo, el olor es inevitable. A veces, cuando se lava con agua, aunque la sangre sucia y los órganos internos residuales de la superficie se eliminan, el olor a pescado no se puede eliminar.
El método correcto
Prueba a remojar el pescado en agua fría, vierte dos cucharadas de vinagre y retira las escamas al cabo de 1 hora. Muy fácil de limpiar. O lavarlo con agua de arroz para que el pescado quede bien limpio y no demasiado a pescado.
4. Hongos
¿Crees que lavar los champiñones no es difícil, basta con lavar el sedimento de la superficie? Así que lo pesqué en el agua varias veces y lo saqué. De hecho, ¡esto ensuciará más los champiñones!
La forma correcta
Muchas setas tienen branquias en el lomo. Debes remojar los champiñones en agua tibia durante aproximadamente 1 hora y luego revolverlos en una dirección con las manos durante unos 10 minutos, para que las branquias de los champiñones se abran lentamente y la arena del interior caiga.
Especialmente los champiñones secos, no los saques directamente y los pongas en agua después de remojarlos, sino que remójalos en suficiente agua, luego sácalos suavemente y enjuágalos con agua limpia.
5. Cangrejos y mariscos
Los mariscos son un poco más difíciles de lavar, especialmente los cangrejos y los mariscos. Mucha gente compra cangrejos o mariscos y los cocina en casa y los deja en remojo durante mucho tiempo, pensando que así quedarán lo suficientemente limpios, pero en realidad todavía están muy sucios. Porque la suciedad que transportan los cangrejos y mariscos frescos no está en la superficie del cuerpo sino en el cuerpo.
El método correcto
Primero lava el cuerpo del cangrejo con agua salada, luego remoja el cangrejo en agua ligeramente salada para que escupa las cosas sucias en el estómago, y luego cambia el agua repetidamente. Remojar los mariscos en agua, colocarlos en un cuchillo de cocina u otros utensilios de hierro y dejar que los mariscos escupan el sedimento. Generalmente toma de 2 a 3 horas.