¿Cómo hacer base de olla de curry?

1. La estofada de curry tiene sabor a Nanyang. Además de la carne de res, también se pueden agregar mariscos, como gambas, sepia, etc., pero hay que cocinarlos antes de comerlos.

2. Cuando no quede una sopa clara, puedes utilizar agua hervida. La leche de coco tiene un aroma especial y una textura aceitosa, y la sopa clara no necesita ser demasiado grasosa.

O bien, la base de la olla caliente se puede servir con bolas de pescado, bolas de carne o mariscos. Las albóndigas son secas y fáciles de absorber, los calamares crujientes resaltan el sabor umami y la combinación de leche de coco y curry rojo neutraliza el picante. Si no es lo suficientemente picante, puedes probar la base de olla más picante de las cinco: la base de olla "picante de limoncillo". Es fragante y picante, principalmente setas y verduras. Use hongos shiitake y taro crujiente frito para absorber completamente la esencia del fondo de la olla caliente, sumérjalo en la salsa tailandesa especial, muerda su lengua entumecida y el sabor de la hierba de limón llegará a su corazón. ¡Se siente realmente bien!