Red de conocimiento de recetas - Tipos de cerveza - ¿Qué quieres decir con contenido de cerveza?

¿Qué quieres decir con contenido de cerveza?

Soy de una empresa cervecera. Todo lo que dije arriba es correcto. Puedes resumir algunos.

El contenido de alcohol de la cerveza es de aproximadamente 3,3 a 3,5 (el contenido de alcohol es una proporción de volumen, como recordarás). El grado del que hablamos habitualmente se refiere al grado de malta de la cerveza entre 7 y 8 grados. Las botellas de cerveza generalmente no tienen escrito el contenido de alcohol.

La concentración de mosto representa el aporte de materias primas en la elaboración de cerveza. Cuanto mayor es el grado, mayor es el aporte.

Aunque el contenido de alcohol también está relacionado con el aporte de materias primas, su papel más importante es mostrar el grado de fermentación. Cuanto mayor sea la concentración de alcohol, mayor será el grado de fermentación. La cerveza con un alto grado de fermentación tiene un sabor refrescante, mientras que la cerveza con un bajo grado de fermentación tiene un sabor suave.