¿Cómo operaba Jixiang Wonton en los primeros días?
(1) Supervisión. "Cuando él (Weng Lianhui) inspecciona la ciudad, irá a cualquier tienda, pedirá un plato de wonton y verificará en silencio el verdadero nivel de servicio de la cadena de tiendas".
(2) Expansión. Weng Lianhui eligió inteligentemente la ubicación comercial del "Curry Workshop". "Donde se abren tiendas McDonald's y KFC, elijo abrir un taller de curry al lado".
5 yuanes
Cuando Weng Lianhui todavía estudiaba finanzas internacionales en la Universidad Normal del Este de China. En Shanghai, McDonald's tuvo éxito. El modelo de operación en cadena despertó su interés. "De hecho, una empresa puede convertirse en una empresa Fortune 500 en 50 años. Este modelo no debe subestimarse", afirmó.
En 1999, Weng Lianhui, que tenía un coche, una casa y unos ingresos estables, dimitió repentinamente. Todos los que lo conocían estaban sorprendidos, incluso sus padres estaban asustados.
"Mi esposa es la única que me apoya, lo apoye o no", dijo Weng Lianhui.
Después de dimitir, Weng Lianhui fue a la cadena de tiendas Lawson para conocer los secretos del funcionamiento de la cadena. Gastó sus beneficios de desempleo y decenas de miles de dólares para unirse a Lawson y se convirtió en el gerente de la tienda de Lawson en Guilin Road.
¿Por qué Rosen metió libros y periódicos en la tienda y los metió en el microondas? Weng Lianhui dijo que aprendió mucho de la dirección de Rosen.
Dos meses después, cedió la tienda a su familia y se dedicó oficialmente a la restauración.
Gastó 20.000 yuanes y abrió la primera tienda "Jixiang Wonton" cerca de Renmin Road y Henan Road. Tiene sólo una docena de metros cuadrados y tiene capacidad para unas 20 personas.
Muchos amigos no entienden esto. Solía tener un coche y una casa, pero ahora es dueño de una tienda de wonton individual y anda en bicicleta descompuesta todo el día.
"También estoy un poco frustrado. Después de todo, hay lagunas en la vida", dijo con franqueza Weng Lianhui, "pero si otros no entienden, no necesito explicárselo. Sólo haciéndolo bien puedo demostrar que tengo razón." Los que comen wonton son personas bento. Weng Lianhui colocó su posicionamiento en el mercado en este grupo de personas. En ese momento, las loncheras de 5 yuanes eran la corriente principal y había un mercado enorme para que una persona las comiera una vez a la semana.
Los hechos han demostrado que la idea de Weng Lianhui es correcta. Cuando abrió la primera tienda, era rentable.
Un año después, se abrieron 50 tiendas más "Jixiang Wonton" en Shanghai. Ese lindo logo, con forma de bola de masa, fue rápidamente recordado por muchos.
300.000
En junio de 5438 y octubre de 2000, Weng Lianhui cambió el "certificado de empleo informal" que recibió al abrir la tienda por la "Tienda de Wonton Jixiang de Shanghai" oficialmente registrada, convirtiéndose la primera persona en Shanghai en probar algo nuevo después de la implementación de la Ley de Empresas unipersonales.
En 2002, Weng Lianhui registró Shanghai Shihao Catering Management Co., Ltd.
“Jixiang Wonton es una de las marcas. Solo esta marca ha desarrollado más de 70 tipos, y allí. Habrá otras en el futuro. Así nació la marca."
En septiembre de 2004, había 98 cadenas de tiendas Jixiang en Shanghai y 300 en todo el país, con ventas anuales de 50 millones de yuanes.
Algunas marcas de cadenas han abierto demasiadas tiendas y desaparecerán gradualmente si la dirección no puede seguir el ritmo. Cuando el número de tiendas franquiciadas aumentó rápidamente, Weng Lianhui también se dio cuenta de ello. "La velocidad del desarrollo debe controlarse. No es ningún problema abrir 300 tiendas en Shanghai, pero no puedo garantizar que cada tienda franquiciada supervise la calidad".
"Jixiang Wonton" son todos productos hechos a mano. Todas las noches, a las 11, un gran camión que reparte alimentos llega a la empresa. A las 2 de la madrugada, se colocaron los rellenos de wonton en la mesa de trabajo; alrededor de las 4 de la madrugada, más de 20 empleados comenzaron a empaquetar los wontons y luego a distribuirlos según las necesidades reales de cada tienda.
"300.000 personas en Shanghai comen 300.000 deliciosos wontons cada día, todos envueltos a mano".
"Los wontons frescos no tardarán más de 4 horas", dijo Weng Lianhui. .
Esta es la confianza que demuestra el mercado.
Al igual que exige que todas las "Tiendas Jixiang Wonton" estén abiertas las 24 horas del día.
En ese momento, algunos jefes estaban preocupados por si alguien frecuentaría la tienda abierta las 24 horas, pero Weng Lianhui creía que el servicio las 24 horas era una característica auspiciosa y una forma de continuar con la marca. Los hechos han demostrado que la idea de Weng Lianhui tiene sentido. Ahora, la cadena "Jixiang Wonton" siempre espera hasta altas horas de la madrugada a las parejas que llegan después de trabajar en el turno de noche o regresar a casa por la noche.
La cadena "Jixiang" sigue extendiéndose en más de diez ciudades de China.
“Los recursos de las cadenas de tiendas se aprovechan constantemente. Nunca pensé que algún día podría competir con las empresas privadas. No hace mucho, el jefe de una marca de fama mundial tomó la iniciativa de hacerlo. Vengo a hablar sobre la cooperación de la agencia. De repente sentí que todos mis esfuerzos y preocupaciones habían desaparecido. Estoy haciendo lo mío por el pueblo chino”.
Tres Familias
En el. A principios de este año, Weng Lianhui presentó la cadena de restaurantes informales “Curry Workshop” al público urbano de alto nivel. Este es un intento de expandir la marca de catering Shihao.
Este es un gran plan que todos desconocen.
"A los chinos todavía les gusta la comida tradicional. Proporcionaré el mismo ambiente de restaurante limpio y ordenado, así como deliciosas comidas y bebidas. El curry lo envía una empresa japonesa desde la India y la receta es diferente. ."
Weng Lianhui eligió una forma inteligente de determinar la dirección de la ubicación comercial de "Curry Workshop".
“Elijo abrir talleres de curry junto a las tiendas McDonald's y KFC, lo que me ahorra muchos gastos de investigación de mercado”.
En tan solo unos meses, “Curry "Gongfang" ha abierto tres tiendas, ubicadas en zonas densamente pobladas como Huaihai Road, Nanjing Road y Fuzhou Road.
Weng Lianhui también alquiló un antiguo bungalow en Du, Shaoxing Road, y abrió un hotel-villa. En vísperas del Día Nacional, más de 20 miembros del equipo de carreras de F1 vinieron aquí para cenar. Más de 20 llamativos autos de carreras de lujo, junto con hoteles bellamente decorados, entraron en la visión de los grupos de consumidores de alto nivel.
“Cuando tienes un plan, todo encaja”.
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(-) Quiero iniciar un negocio
16 de febrero de 1999, para la mayoría de las personas, Sí, es un festival festivo para despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, pero para Weng Lianhui, es de hecho una ciudad natal inolvidable y amarga. Ese día, He, un estudiante de posgrado que alguna vez fue miembro del Comité Permanente del Comité de la Liga Juvenil, secretario del Comité de la Liga Juvenil de la escuela y gerente de la sucursal, entró a la empresa por última vez para obtener su retiro. resbalón Su nombre estaba en el libro de registro donde recibía las prestaciones por desempleo.
¡Desempleado! Todas las luces estaban encendidas y con la llegada del Festival de Primavera, parecía estar flotando desde el avión. No sabía qué. Me siento amargado y vacío. ¡Sus padres y familiares están muy ansiosos y sus amigos también están muy preocupados por él! "Encuentra otro trabajo. Con tu experiencia y conocimientos, no debería ser difícil encontrar un trabajo administrativo, ¡pero debe ser estable!". Mis padres, familiares y amigos dijeron esto.
“¡Quiero iniciar un negocio!” Weng Lianhui quedó atónito y tomó una decisión. Hay infinitas oportunidades de negocios en Shanghai y los empresarios extranjeros están en todas partes. "¿Por qué otros pueden sobrevivir en el mercado, pero yo no?" Durante varios días seguidos, Xiao Weng descuidó cómo celebrar las fiestas. Aprovechando la emoción, deambuló por las calles y callejones de la ciudad durante todo el día. pensando mucho en su vida después del desempleo.
“No espere, no confíe, comience desde cero y tome con valentía el camino del espíritu empresarial”. Weng Lianhui tomó una decisión. Desde la década de 1990, los modelos de cadena de comida rápida McDonald's y KFC se han desarrollado rápidamente en Shanghai, lo que ha despertado un gran interés entre los graduados en finanzas. Weng Lianhui apuesta por el aprendizaje y la práctica. Sacó su única prestación por desempleo, pidió prestados decenas de miles de yuanes para unirse a Shanghai Hualian Lawson Co., Ltd. y abrió una franquicia en Lawson Guilin Road. Al principio, la zona estaba repleta de comerciantes y de una competencia feroz. ¿Cómo ganarse el favor de los clientes? Combinó orgánicamente su aprendizaje con el modelo de gestión de tiendas de franquicia y lanzó creativamente una serie de servicios que son convenientes y beneficiosos para la gente: proporcionar a los clientes botiquines de primeros auxilios, kits de costura, material de oficina, sobres y sellos gratuitos, y entregar productos a personas mayores de la zona. Acude a tu puerta.
Mientras estudiaba minuciosamente el modelo operativo de las tiendas franquiciadas, utilizó conceptos y métodos modernos de gestión empresarial para guiar a 10 personas despedidas y desempleadas a practicar sus habilidades internas y mejorar la gestión. Después de su cuidadosa gestión, la tienda obtuvo ganancias ese mes y su facturación mensual alcanzó unos 300.000 yuanes seis meses después. Al iniciar un negocio con él, un grupo de empleados despedidos recuperaron sus salarios. El desarrollo profesional de Weng Lianhui ha ido ganando gradualmente una plataforma sólida.
Cómo ampliar aún más su carrera y cómo impulsar a más jóvenes desempleados a ingresar al mercado y realizarse a través de su propio emprendimiento son cosas en las que Weng Lianhui ha estado pensando durante algún tiempo. Le resulta difícil olvidar esos años de arduo trabajo y progreso bajo el regimiento. ¡Le resulta difícil contener su espíritu emprendedor e innovador inherente a su juventud y superar la pasión y la tenacidad de ayer! Quiere cumplir una promesa a sí mismo y a la sociedad: crear una tienda de franquicia que sea similar o incluso mejor que el mecanismo de franquicia de Lawson: ¡un modelo de cadena de comida rápida china!
Después de participar en el curso de formación de líderes juveniles de Shanghai, Weng Lianhui, profundamente inspirado e inspirado, se embarcó en la economía privada extremadamente activa en julio de 1999 bajo el liderazgo del Centro de Servicios de Desarrollo Juvenil de la Liga Juvenil. Comité Municipal. Wenzhou, China. Los resultados de varios días de investigación lo entusiasmaron nuevamente. Metersbonwe Bangwe Garment Co., Ltd. ha expandido con éxito su negocio a más de 100 cadenas de tiendas en todo el país reduciendo costos, ampliando la escala e implementando el modelo de desarrollo de franquicias de las cadenas de franquicias, logrando así el desarrollo de enormes activos intangibles. Le dio un sentimiento y confianza más intuitivos y profundos.
De regreso a Shanghai, después de decenas de días de investigación de mercado, una vez más se le ocurrió una audaz idea empresarial: innovar y desarrollar "bocadillos wonton" ricos en estilo sureño y tradiciones históricas y culturales. Variedad de sabores, utilizando el modelo de franquicia. Es difícil decir que no buscaremos un gran mercado en lo que respecta a snacks.
Las oportunidades favorecen a quienes persiguen diligentemente sus carreras, y el éxito suele acompañar a quienes ponen sus objetivos en acción. Centrándose en la situación general y partiendo de las cosas pequeñas, el estilo de trabajo de Weng Lianhui en el puesto de Secretario del Comité de la Liga Juvenil en los últimos años ha vuelto a dar un impulso a su carrera. Justo cuando estaba haciendo todo lo posible para ir a Shanghai
Poco después de que la singular organización laboral de empleo informal abriera el primer restaurante de wonton, el 30 de agosto de 1999, la Undécima Sesión del Noveno Congreso Nacional del Pueblo aprobó con éxito la "Ley de Empresa Unipersonal", en junio de 2000, la Administración Estatal de Industria y Comercio emitió las "Medidas de Gestión del Registro de Empresas Unipersonales". Justo cuando alguien estaba discutiendo los riesgos y la viabilidad, Weng Lianhui ya había iniciado su propio negocio con su gran conocimiento y experiencia. Después de estudiar detenidamente la política, decidió ampliar aún más el camino del espíritu empresarial y elevar aún más el funcionamiento de la entidad comercial a un nuevo nivel. Quiere ser el primer comedor de cangrejos en Shanghai.
¿Se deben reinvertir en el proyecto los ingresos del año pasado? ¿Tiene que volver a afrontar posibles riesgos justo después de emprender un camino empresarial estable? ¡Otros no pueden entender! La considerada esposa también estaba muy preocupada ... "No hay vuelta atrás al iniciar un negocio, y no hay vuelta atrás al iniciar un negocio". ¡Las palabras de Weng Lianhui son muy rotundas! Con el cuidado y apoyo de los departamentos pertinentes del Comité de la Liga Juvenil Comunista y el Departamento Industrial y Comercial de Shanghai, Weng Lianhui transformó audazmente la entidad comercial original y registró la primera empresa unipersonal de "bocadillos wonton" de Shanghai el 31 de junio. La medida no sólo atrajo cobertura en los medios de comunicación de Shanghai, sino que también se difundió ampliamente a través de los periódicos en inglés.
El año pasado, Weng Lianhui llevó a su "gente afortunada" a explorar inicialmente la gestión de calidad del producto, la gestión de la imagen de marca corporativa y el desarrollo de tecnología de producto en el modelo operativo de la cadena de wonton a través de una gestión científica y un servicio sincero. La gestión y otros mecanismos operativos benignos permiten que cada tienda recién abierta alcance un ingreso neto de más de 10.000 yuanes en un corto período de tiempo. Ahora se han abierto sus 28 tiendas de la cadena Jixiang en el distrito 10, con 65.438 tiendas en la ciudad. Hoy en día, los "wonton amargos" son un manjar muy conocido entre muchos comensales de Shanghai. En abril de este año, Weng Lianhui registró y estableció Shanghai Shihao Catering Management Co., Ltd., operando principalmente la marca "Jixiang Wonton". A continuación, planea continuar expandiendo la escala de la cadena, realizar gradualmente la gestión de la marca, desarrollar Jixiang Yaji y tomar el camino del desarrollo sostenible.