¿Cómo hacer que el café sepa mejor?
Si las partículas molidas son aún más grandes, es necesario cocinarlas al fuego. Utilice una cacerola o olla de acero inoxidable, agregue una cantidad adecuada de agua fría para calentar, controle el fuego, cocine por 2 minutos hasta que la espuma de aceite se desborde, luego baje el fuego por medio minuto, pare el fuego por medio minuto, luego viértalo y fíltrelo con papel de filtro al verterlo.
Puedes añadirle una cantidad adecuada de azúcar y leche según tu gusto personal, o puedes beberlo directamente. Este método es relativamente simple, pero no afectará el sabor del café, pero debes prestar atención a la temperatura del agua de preparación y la temperatura del líquido del café, de lo contrario afectará el sabor. Lo mejor es elegir granos de café recién tostados y beberlos recién molidos al mismo tiempo, para garantizar el aroma y el sabor del café.
Precauciones al preparar café
Más del 98% de los ingredientes de una taza de café son "agua". La importancia del agua es incuestionable. No tiene sentido utilizar los mejores granos de café si utilizas café mal preparado porque el agua en mal estado arruinará el mejor café.
Incluso una simple "hervidora con filtro de agua" puede filtrar muchas sustancias nocivas para el "agua del grifo", haciendo que el café preparado sea más fragante, más fuerte y más suave. Al igual que al preparar té, debes evitar el uso de agua destilada. Si la calidad del agua del grifo en su zona es muy mala, utilizar agua limpia de manantial de montaña también es un método ideal.
No recalentar el café preparado. Se recomienda preparar el café primero antes de disfrutarlo y preparar solo la cantidad que desea beber. La temperatura que mantiene el mejor sabor del café es 86℃ (185℉). Use agua dulce para preparar y la cantidad de agua por taza debe ser del 98%. Si hay olor en el agua, considere usar filtración con carbón activado.