Catador nacional de té: té tardío de doble sabor - té de doble sabor con cogollos largos
La belleza del "té Mingqian" parece ser el conocimiento que la gente ha tenido desde la antigüedad. En la dinastía Tang, había registros de que el té se recogía y elaboraba como tributo al equinoccio de primavera antes de la dinastía Ming. No sé desde cuándo, este * * * conocimiento evolucionó gradualmente hasta convertirse en "al comprar té, debes comprar el té más temprano". El té de principios de primavera ya está aquí, a la venta a partir de marzo. Parece que si te lo pierdes, perderás la oportunidad de probar un buen té. Pero, ¿es realmente mejor el té de calidad lo antes posible?
¡El té de primavera no es tan bueno como "buscar el té de la mañana"! Existe una base científica para la "llegada tardía" de Shuangxiang Longya.
2065438 En abril de 2008, China Tea News informó que durante el proceso de fritura, el té nuevo absorbe una cierta cantidad de calor mediante la fijación y el horneado a alta temperatura, y beber una gran cantidad de té puede provocar quemaduras fácilmente. . Después de un tiempo, como ahora, deberías beber menos té nuevo y más té verde. La razón es que el té nuevo puede restaurar moderadamente el agua durante el almacenamiento; algunos expertos también señalaron en el artículo "Alimentación saludable" que el consumo prolongado de té nuevo puede causar reacciones adversas como diarrea e hinchazón. El té demasiado fresco también puede irritar la mucosa gástrica, provocar molestias gastrointestinales e incluso agravar la afección, especialmente en pacientes de edad avanzada con aclorhidria o úlceras gástricas crónicas.
Jiang Yongwen, subdirector del Instituto de Investigación del Té de la Academia China de Ciencias Agrícolas, también mencionó en una entrevista que cuanto más "nuevas" sean las hojas de té, mejor: las hojas de té recién procesadas tienen calor interno que desaparecerá después de ser almacenado por un período de tiempo. Además, el té nuevo contiene altos niveles de polifenoles del té y cafeína, que pueden irritar fácilmente el tracto gastrointestinal.
Por lo tanto, aunque el té de primavera es bueno, el té que esté demasiado fresco antes de mañana no debe beberse inmediatamente, de lo contrario provocará fácilmente calor interno. Además, el crecimiento de todas las cosas tiene sus propias reglas; Las hojas de los cogollos de té recogidas demasiado pronto no son lo suficientemente espesas y el contenido no alcanza el nivel óptimo, lo que afectará el sabor y el contenido nutricional del té. Es precisamente por estos problemas que "Shuangxiang Longya" sigue las leyes de la naturaleza al preparar té de primavera, no busca ciegamente "temprano", recoge en el momento adecuado y realiza un tratamiento de "eliminación de incendios".
En el acelerado mercado del té de primavera, Shuangxiang Longya va en la dirección opuesta, "sólo busca calidad, no mejora". Se entiende que el té de primavera Shuangxiang Longya lanzado este año tiene dos familias principales de té, rojo y verde, y cuatro series: Slim, Qijia, Zhiguo y Pingtianxia. Para garantizar la calidad del producto, las materias primas del té Shuangxiang Longya No. 1 se recogen durante el Festival Qingming, pero el té terminado después de freírlo debe dejarse durante un período de tiempo para garantizar que se elimine la "quema". y el sabor y función son óptimos antes de su lanzamiento al mercado. No venderemos mientras producimos y procesamos, y perseguiremos ciegamente la primera cotización.
Ante el enorme y vigoroso lanzamiento del té de primavera por parte de otras empresas de té, Shuangxiang Longya declaró oficialmente que "en lugar de aprovechar el tiempo a ciegas, estamos más dispuestos a concentrarnos en la calidad".
De hecho, todos estos procedimientos, como la calidad, seguridad, limpieza, etc. del té silvestre, requieren tiempo para completarse. Retrasar el lanzamiento puede ser perjudicial para las ventas corporativas, pero desde la perspectiva de la seguridad, la limpieza y la garantía de calidad, es muy beneficioso para los consumidores.
Dado que el té de primavera no se debe beber demasiado pronto, ¿cuándo es el mejor momento para beberlo? Los expertos pertinentes sugieren que, desde una perspectiva de salud, beber té verde será mejor para la salud después de que la lluvia de cereales y la ola de frío hayan terminado básicamente. Además del tiempo, si se quiere tomar una buena taza de té primaveral, hay otros pequeños detalles a los que hay que prestar atención: por ejemplo, hay que elegir agua blanda y con alto contenido de oxígeno, mejor el agua purificada; También requiere un utensilio mágico. Los juegos de té de cerámica tienen una transferencia de calor y un aislamiento térmico moderados y no reaccionan químicamente con las hojas de té, por lo que pueden producir un buen color y aroma.