¿Cómo hacer sopa de pollo de huesos negros con gel de coco de mar y rodajas de caracol?
2. Después de remojar el pegamento en agua tibia, lávalo y córtalo en trozos pequeños.
3. Lavar y cortar el pollo de hueso negro en trozos, escurrir y reservar.
4. Cortar la cascabel en trozos y lavar el coco de mar.
5. Lavar el ginseng Adenophora, la baya de goji y el Polygonatum odorifera.
6. A mí me gusta añadir a la sopa un pequeño trozo de carne magra y unos cuantos mariscos, que es nutritiva y fresca.
7. Pon en la cazuela el jengibre, la madera de pino y todos los ingredientes anteriores, añade agua y sal (también puedes añadir sal cuando la sopa esté guisada).
8. Coloca la cacerola en una olla grande y cocina a fuego lento, manteniendo la rejilla de hierro alejada del agua. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1,5 a 2 horas.