Receta de fideos con carne de cerdo picada de Sichuan
Los ingredientes que se deben preparar con anticipación son: 150 g de carne, media zanahoria, media cebolla, la cantidad adecuada de fideos, 1 tomate, 1 cilantro, la cantidad adecuada Cantidad de sal, 2 g de pimienta blanca, 3 g de azúcar, 5 ml de vino para cocinar, cantidad adecuada de aceite de maní, 2 g de pimienta negra, 3 g de pollo en polvo, 3 g de salsa de soja.
1. El primer paso es dejar la carne en remojo durante media hora y limpiarla.
2. Lave y corte en dados, agregue pimienta blanca, pimienta negra molida, pollo en polvo, vino de cocción, sal, azúcar y deje marinar durante 10 minutos.
3. A continuación, pique la cebolla, la zanahoria, el tomate y el apio y reserve.
4. Añade agua a la olla y deja hervir, cocina los fideos, sácalos y reserva.
5. Calentar aceite en una olla, añadir la cebolla picada, los tomates, la zanahoria, el apio y la sal y sofreír rápidamente.
6. Añade la carne picada y el agua, deja que hierva a fuego alto y luego baja a fuego lento durante 3 minutos.
7. Después de cocinarlo, viértelo sobre los fideos, para que los fideos con carne estén listos.