¿La antigua olla Huilong es una olla de hierro?

Sí.

En la antigüedad se utilizaban ollas de hierro para guisar, por eso se le llamó cazuela antigua.

La antigua olla se utilizaba principalmente para guisar carne de res y cordero. Al principio, el equipo no era perfecto y la carne estaba muy dura al guisarse. Esta antigua olla se inventó para ablandar la carne.