¿Puedo comer un poco de tofu cuando como estofado?
Cómo comer: ¡Cuatro combinaciones nutricionales de tofu!
1. Añade algas y algas marinas para complementar el yodo. El tofu no sólo complementa la nutrición, sino que también tiene ciertos efectos terapéuticos en la prevención de la arteriosclerosis. Esto se debe a que el tofu contiene una sustancia llamada saponina, que puede prevenir la producción de lípidos oxidados que causan la arteriosclerosis. Pero la saponina causará un problema: provocará la excreción de yodo en el cuerpo y su consumo prolongado puede provocar una deficiencia de yodo. Entonces, cuando coma tofu, agregue algunos mariscos ricos en yodo, como algas marinas y cocínelos juntos para obtener lo mejor de ambos mundos. 2. Añade verduras y hongos. Aunque el tofu es rico en nutrientes, carece de fibra dietética. Comer tofu solo puede provocar estreñimiento. Tanto las verduras como los hongos son ricos en fibra dietética, lo que puede compensar esta deficiencia del tofu. Además, los hongos negros y los vegetales verdes también contienen muchas sustancias que pueden mejorar la inmunidad.