¿Qué tipo de carne se utiliza para la carne de cerdo cocida dos veces?

1. La panceta de cerdo se utiliza para la carne de cerdo cocida dos veces. Las lonchas de cerdo dos veces cocidas son uno de los platos representativos de los platos (sabor) caseros de la cocina tradicional de Sichuan y pertenecen a la serie de cocina de Sichuan. Las principales materias primas son la carne de lomo de cerdo, el pimiento verde, los brotes de ajo, etc. Tiene un sabor único, color rojo brillante, graso pero no grasoso.

2. La carne de cerdo cocida dos veces se originó en las zonas rurales de Sichuan, en la antigüedad se llamaba olla frita y la mayoría de las familias de Sichuan pueden prepararla. El llamado recalentar significa volver a cocinar. La carne de cerdo dos veces cocida juega un papel muy importante en la cocina de Sichuan. La carne de cerdo dos veces cocida siempre se ha considerado la cima de la cocina de Sichuan y la encarnación de la cocina de Sichuan. Cuando se menciona la cocina de Sichuan, hay que pensar en la carne de cerdo dos veces cocida. La carne dos veces cocida está llena de color y sabor, y es el plato que la mayoría de personas eligen para sus comidas. Los ingredientes varían, además de los brotes de ajo (ajo verde), también puedes utilizar pimientos de colores, cebollas, puerros, cascos de olla, etc., para hacer carne de cerdo dos veces cocida. Como su nombre indica, "casera" significa "casera". "Condimentos elaborados", por lo que el sabor que produce cada hogar es diferente. Esta característica también le da al plato de cerdo dos veces cocido su encanto único.

3. El 10 de septiembre de 2018, se lanzó oficialmente la "Cocina china" y la "Carne de cerdo cocida dos veces de Sichuan" fue calificada como uno de los diez mejores platos clásicos de Sichuan en la "Cocina china".