Ranking de alimentos con mayor contenido en hierro

Los alimentos con mayor contenido en hierro se clasifican de la siguiente manera: navajas, hígado de cerdo, solomillo de ternera, muslos de pollo y sangre de pato.

1. Navaja: La navaja es una especie de marisco de carne blanca y grasa. El contenido de hierro de las navajas por cada 100 gramos llega a 33,6 mg, que es 22,4 veces mayor que el del lomo de cerdo.

2. Hígado de cerdo: El contenido de hierro del hígado de cerdo es de hasta 23,2 mg/100 g, lo que es mejor que el de la carne de cerdo y de ternera. Se recomienda ingerir unos 25 gramos cada vez, aproximadamente el tamaño de medio huevo.

3. Solomillo de ternera: El solomillo de ternera es la parte tierna de la carne de vacuno y la materia prima más utilizada para la carne seca. Por el color del lomo de ternera se puede ver que contiene un alto contenido de hierro. El contenido de hierro del lomo de ternera es casi tres veces mayor que el del lomo de cerdo.

4. Muslos de pollo: Los muslos de pollo se mueven más y consumen más oxígeno que otras partes, por lo que su contenido de hemo es mayor, el color de la carne será rojo y el contenido de hierro es mayor que otras partes. El contenido de hierro de los muslos de pollo es 1,8 veces mayor que el de las pechugas de pollo.

5. Sangre de pato: La sangre de pato es imprescindible para muchas personas a la hora de comer estofado. No sólo tiene un gran sabor, sino que también resulta ventajoso su contenido mineral de hierro y proteínas. El contenido de hierro de la sangre de pato es 3,5 veces mayor que el de la sangre de cerdo, que es de 30,5 mg/100 g.

Para ver el contenido anterior, consulte la Enciclopedia Baidu-Navaja Enciclopedia Baidu-Hígado de cerdo