¿Dónde está el mejor aceite de semilla de cártamo?
El condado de Yumin comenzó a plantar cártamo en 1959, y tiene una historia de más de 60 años. Como la zona productora de cártamo más importante de Xinjiang e incluso del país, el condado de Yumin tiene la reputación de "la ciudad natal del cártamo sin espinas en China". El área de plantación de cártamo en el condado se ha mantenido continuamente en más de 6,5438 millones de acres.
El cártamo es un cultivo económico que puede utilizarse como aceite, medicina, pienso, pigmentos naturales y colorantes. Después de las pruebas, el aceite de cártamo extraído de las semillas de cártamo contiene altos niveles de ácido linoleico y vitaminas, y es conocido como uno de los tres aceites con funciones para la salud más nutritivos del mundo.
Introducción al aceite de semillas de cártamo
El aceite de semillas de cártamo, también conocido como aceite de cártamo, es un aceite elaborado a partir de semillas de cártamo. El aceite de semilla de cártamo es de color amarillo. La composición de ácidos grasos del aceite de semilla de cártamo estándar es ácido palmítico del 5 al 9 %, ácido esteárico del 1 al 4,9 %, ácido oleico del 11 al 15 %, ácido linoleico del 69 al 79 % y un índice de yodo de 140, que es un aceite seco. El aceite de semilla de cártamo con ácido oleico se compone principalmente de ácido oleico, que representa aproximadamente el 60%, y ácido linoleico, el 25%. El índice de yodo es de aproximadamente 105, que es un aceite semisecado.
Se puede mezclar con otros aceites comestibles para formar "aceite saludable" y "aceite nutricional". También es la mejor materia prima para fabricar pastillas de ácido linoleico y otros medicamentos para el cuidado de la salud. Se utiliza principalmente como materia prima de pintura en la industria. Agregarlo al alimento de las vacas lecheras puede aumentar el contenido de ácido linoleico en la leche.
El aceite de cártamo tiene las características de alta resistencia a las heladas, fragancia estable y color claro. Puede usarse para preparar salsas, aderezos franceses, postres helados y otros alimentos.