Beber cartones de leche pura provocará diarrea, pero beber leche fresca pura que necesita refrigeración no provocará diarrea. ¿Por qué?

El principal carbohidrato de los productos lácteos es la lactosa. Después de beber leche, la lactasa descompone la lactosa en el intestino delgado y luego la absorbo. Sin embargo, si un amigo con intolerancia a la lactosa carece de lactasa en el organismo, la lactosa llegará a la parte inferior del intestino, provocando que la presión osmótica intestinal aumente. Al mismo tiempo, las bacterias descompondrán la lactosa para producir una gran cantidad de hidrógeno y carbono. dióxido, que irritará los intestinos y provocará dolor de estómago y diarrea.

Muchas personas se sienten incómodas bebiendo leche, especialmente las personas amarillas y negras. La probabilidad de que esto les suceda a los blancos está entre el 5% y el 30%. Muchas personas en Asia han estado comiendo principalmente proteínas vegetales durante generaciones, y el número de personas con deficiencia de lactasa puede llegar al 90%.

La intolerancia congénita a la lactosa es poco común y muchas son causadas por no beber leche de manera constante. Muchos niños dejan de beber leche y comen más productos lácteos después de dejar de amamantar, y su tolerancia a la lactasa disminuye un poco. Si se siente incómodo después de beber leche y desea complementarla con productos lácteos, puede comer comidas más pequeñas con más frecuencia o diluir la leche con agua, lo que puede aliviar algunos síntomas de la intolerancia a la lactosa. Entonces utilice yogur en su lugar, porque entre el 20% y el 30% de la lactosa de estas leches fermentadas se ha degradado y es fácil de digerir y absorber. Además, las bacterias del ácido láctico también pueden ayudar a descomponer la lactosa y las proteínas en los intestinos y promover la digestión.