¿Cuáles son los peligros de comer piel de cerdo?
El olor a piel de cerdo también se llama “olor a corral de cerdos”. Los chicharrones saben mejor cuando se calientan. Tiene mayor impacto en algunos productos con piel de cerdo añadida, como embutidos, empanadillas, etc.
Las personas con dolor de garganta exógeno o resfriado no deben comer piel de cerdo; los pacientes con enfermedades hepáticas, arteriosclerosis e hipertensión deben comer menos o no comer piel de cerdo.
Datos ampliados
La piel de cerdo tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca. Tiene las funciones de nutrir el yin y reponer las deficiencias, eliminar el calor y calmar la garganta. En los tiempos modernos, los científicos han descubierto que el consumo regular de piel o manitas de cerdo tiene efectos antienvejecimiento y anticancerígenos. Debido a que la piel de cerdo contiene una gran cantidad de colágeno, puede ralentizar el envejecimiento de las células del cuerpo. Especialmente pacientes con deficiencia de yin, calor interno, dolor de garganta y fiebre baja.
La piel de cerdo hidrata la piel, ayuda al desarrollo, detiene las hemorragias, resiste el envejecimiento, previene el cáncer y además es rica en nutrientes. El contenido de proteínas es 1,5 veces mayor que el de la carne de cerdo magra, los carbohidratos son 4 veces mayor que el de la carne de cerdo magra y la grasa es el 79% de la carne de cerdo magra. Es rico en colágeno, beneficioso para retrasar el envejecimiento humano y combatir el cáncer.
Enciclopedia Baidu-Piel de cerdo