¿Qué mariscos se pueden utilizar como relleno de bola de masa?
Blanquean y nutren la piel
Cerebro
Eliminan la estasis sanguínea y alivian el dolor
Aclaran el calor y desintoxican
Ingredientes
Condimentos
250 g de harina (o piel de bola de masa)
200 g de esponja vegetal
250 g de carne de navaja.
Condimentos
Cebolla y jengibre
Cantidad adecuada
Aceite
10g
Sal
10g
Vinagre
3g
Salsa de ostras
3g
Cómo para hacer albóndigas de marisco
1.
Primero mezcle la harina, agregue una cantidad adecuada de agua a la harina, mezcle hasta obtener un flóculo, amase hasta obtener una masa y colóquela en un recipiente generalmente fideos sellados. Procesar nuevamente el relleno, pelar la esponja vegetal, frotarla con un pañuelo de seda en tiras finas y luego picarla en trozos, quitarle las vísceras a la carne, lavarla y picarla en trozos; dejar de lado.
2.
Mezclar los rellenos, picar las almejas en un bol, añadir el jengibre picado y la cebolla verde picada. Puedes agregar más cebollas verdes para tener mejor sabor.
3.
Añadir la cantidad adecuada de aceite de cacahuete, sal, vinagre y salsa de ostras, remover uniformemente y dejar marinar a baja temperatura durante un rato.
4.
Después de picar la esponja vegetal, exprime el agua con ambas manos, agrégala al relleno y revuelve uniformemente para hacer un delicioso relleno de bola de masa.
5.
Saca la masa, amasa suavemente el gluten, saca una pequeña cantidad, extiende una envoltura de bola de masa que quede fina por fuera y gruesa por dentro, Pon el relleno de bola de masa en el medio, amasa con ambas manos y envuelve las bolas de masa. Repita hasta que todas las bolas de masa estén envueltas.
6.
Para cocinar las empanadillas, pon más agua en la olla. Recuerda poner un poco de sal en el agua para evitar que se rompan. Después de que la olla hierva, agregue las albóndigas y cocine hasta que estén cocidas, luego sáquelas y cómelas.
Imágenes de albóndigas de marisco terminadas
Consejos de cocina
Resumen: 1. Si no sabes cómo enrollar envoltorios de albóndigas, puedes utilizar envoltorios de albóndigas ya terminados. .
Debido a que la esponja vegetal contiene mucha agua, exprima el agua.
Comer dumplings es comer su relleno original, sin añadir demasiados condimentos.