¿Qué deliciosos platos caseros me recomiendas? Son picantes y apetitosos, y te llenarán si no les prestas atención.

Versión baja en aceite de pollo de tres tazas

Método 1. Un pollo de corral entero, cortado en trozos pequeños 2. Vierta los trozos de pollo de corral en una olla de agua fría y hervir a fuego lento Blanquear 3. Mientras el agua hierve, cortar la grasa en rodajas y preparar la cerveza y la salsa de soja light 4. Hervir el agua, recoger la espuma blanca, recoger los trozos de pollo a la pimienta negra, verter frío. agua, controlar la cantidad y conservar 5. Grasa de cerdo Poner las rodajas de carne en la olla, bajar el fuego y sofreír un poco el aceite vegetal 6. Espolvorear las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, añadir los trozos de pollo a la pimienta negra. , y saltee hasta que la piel se apriete 7. Vierta la cerveza y saltee dos veces 8. Tape la tapa 9. Cocine a fuego lento hasta que el agua esté ligeramente seca 10. Agregue la salsa de soja ligera 11. Vierta la soja ligera. salsa y cocine a fuego lento nuevamente hasta que adquiera el color del azúcar frito 12. Espolvoree los gajos de musgo de puerro y estará listo para servir. Picar el chile, el cebollino y los huevos revueltos

Elaboración 1. Cortar el cebollino en floretes pequeños, cascar los huevos en un plato, añadir un poco de agua tibia, espolvorear bien, poner aceite de cocina en la olla y llevar a fuego lento. Cuando hierva, vierta los huevos crudos abiertos en la olla y fríalos hasta que estén dorados por ambos lados, luego córtelos en trozos pequeños con una cuchara 2. Agregue una cantidad adecuada de chile picado y revuelva bien 3. Agregue las cebollas verdes a la olla, mézclalos y colócalos en el plato. Tiene una fragancia fuerte y un sabor picante, y es adecuado tanto para hombres como para mujeres de todas las edades. Rabo de toro picante

Elaboración: 1. Poner el rabo de toro en agua hirviendo y escaldar hasta que sangre, luego recogerlo y escurrirlo. 2. Cortar la raíz de la cebolleta en cebolletas finamente picadas y reservar un trozo. de raíz de cebolla verde 3. Cortar los chiles en círculos 4. Golpear el ajo con un cuchillo y cortar el jengibre en rodajas 5. Preparar todos los condimentos 6. Agregar una cantidad adecuada de aceite a la olla. , los gajos de chalota, el jengibre, los chiles secos y los granos de pimienta y saltee hasta que estén fragantes. 7. Agregue el rabo de toro y el anís estrellado, el anís estrellado, el comino, la galanga, la canela en polvo y la salsa de soja ligera (salsa de soja ligera, salsa de soja oscura). , azúcar, consumo de aceite, vino de arroz, sofrito de vino tinto 8. Agregar la cantidad adecuada de agua fría, cambiar la olla a presión, cocinar de 25 a 30 minutos 9. Esperar Aliviar completamente la presión en la olla a presión Retirar el rabo de toro. y reemplácelo con una olla de acero inoxidable para recoger el jugo. Solo agregue aros de pimiento verde y gajos de cebolla verde antes de servir. Larvas de pescado picante

Método 1. Primero prepara las larvas. 2. Después de eliminar uno a uno los órganos internos, lavar y filtrar el agua para su posterior uso. 3. Prepare varios condimentos con anticipación. 4. Picar el ajo, el mijo picante y las rodajas de jengibre. Lavar la lechuga y picarla en trozos finos. Dejar las hojas y los tallos abiertos. 5. Vierta aceite vegetal en la olla, espolvoree una fina capa de sal y hierva durante 7 minutos hasta que las larvas estén cocidas. 6. Pon la olla grande a fuego medio y cuando todo esté dorado, vierte el vino de arroz para quitar el olor a pescado. 7. Agregue el jengibre, el ajo y el mijo picante y saltee hasta que esté dulce y fragante. 8. Vierta una cantidad adecuada de agua fría a lo largo del borde de la olla. 9. Agregue la salsa Zhuhou y el polvo de cinco especias y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos. 10. Quitar los tallos de la lechuga y sofreír rápidamente. Después de picar la lechuga, vierta vinagre de arroz para eliminar el olor a pescado y realzar el sabor. 11. Por último, espolvorear las hojas de lechuga, sofreír dos veces y apagar el fuego.