¿Cuál es el plato original de Harbin?
El pescado hervido es originario de la zona de Yubei en Chongqing.
Las hortalizas para matar cerdos proceden de las zonas rurales del noreste de China, no necesariamente de Harbin.
La carne de cerdo estofada es un plato famoso en Harbin, provincia de Heilongjiang. Fue inventado por el primer chef de Jiang Daoxi Du a finales de la dinastía Qing.
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