Cómo hacer arroz con chuleta de cerdo al curry

Arroz con chuleta de cerdo al curry

Ingredientes: Un trozo grueso de chuleta de cerdo, patatas y zanahorias cortadas en cubitos, cebolla picada y media caja de cubitos de curry japonés. Una cucharada de harina baja en gluten, un poco de huevo líquido, un poco de pan rallado.

Método:

①Perforar la chuleta de cerdo sin apretar con el dorso de un cuchillo. Puedes golpearla horizontal y verticalmente, darle la vuelta y martillarla nuevamente. Marinar con sal, pimienta negra y pasta de jengibre durante unos diez minutos.

② Calentar el aceite en una olla a fuego lento, mojar la chuleta de cerdo en harina baja en gluten, huevo líquido y pan rallado, freír hasta que esté dorada, retirar y reservar.

③ Para sofreír el curry, primero sofreímos la cebolla con mantequilla, luego añadimos las zanahorias y las patatas. Finalmente añade agua y media caja de cubitos de curry y cocina durante unos 10 minutos. Se extiende la mezcla de huevo restante de la chuleta de cerdo frita, se invierte el arroz en el plato con un bol, se vierte con salsa de curry y luego se pone la chuleta de cerdo cortada y ¡listo!