La acción básica de cocinar después de servir es "usar la mano derecha para cortar con un cuchillo y la mano izquierda para usar el tenedor con el tenedor". Presione el extremo izquierdo del plato con un tenedor para asegurarlo. Use un cuchillo para cortar el plato en trozos pequeños a lo largo del costado del tenedor, y luego el tenedor se puede dejar directamente en la entrada del plato. En pocas palabras, "presione primero con el tenedor y luego córtelo". el cuchillo." Si quieres picar las verduras suavemente, ¡empieza por tu postura! La postura correcta y los ángulos apropiados son importantes. Si los codos de ambos lados están demasiado altos, el ángulo del cuchillo y el tenedor será demasiado grande y se mantendrán erguidos; por el contrario, si los codos están demasiado bajos, el cuchillo y el tenedor se caerán, imposibilitando el corte de verduras; . Relaje los hombros y las muñecas, no abra los brazos y mantenga el ángulo entre el cuchillo y el plato en unos 15 grados. He aquí siete puntos: sentarse erguido y cocinar; relajar los hombros y las muñecas; mantener los brazos pegados al cuerpo; los codos no deben estar demasiado altos ni demasiado bajos; inclinar el cuchillo y el tenedor hacia el plato; tenedor; mueva el cuchillo suavemente, pero use fuerza al presionar. Esto no sólo hace que sea fácil cortar los alimentos, sino que la postura también parece bastante elegante. La forma en que se mueve el cuchillo también tiene sentido. Primero, use firmemente el tenedor en su mano izquierda, luego mueva el cuchillo ligeramente. Tenga cuidado de no usar fuerza al tirar del cuchillo hacia atrás, pero sí use fuerza al empujar el cuchillo hacia adelante, para que la comida se pueda cortar prolijamente.
Si los codos de ambos lados están demasiado altos, el ángulo entre el cuchillo y el tenedor será demasiado grande, imposibilitando un corte limpio de la comida. No incline demasiado el cuchillo y el tenedor. Los tenedores se pueden reemplazar libremente según las características de cocción, lo que hace que sea cómodo para comer. Al comer con tenedor, la parte posterior del tenedor debe estar hacia arriba, sin embargo, al comer con cuchara, el tenedor debe estar hacia arriba. A diferencia de los palillos, los tenedores se pueden girar hacia arriba y hacia abajo según las características de cocción para facilitar su uso.
No puedes cambiar la posición del juego de vajilla a tu antojo, pero si eres zurdo, podrás intercambiar cuchillos y tenedores a la hora de comer. Pero después de comer, los cubiertos deben colocarse según el uso de la mano derecha, y los mangos del cuchillo y el tenedor deben colocarse en el lado derecho del plato. La razón principal para hacer esto es no causar problemas al personal de servicio.