Cómo hacer pan de café y nueces

1. Ingredientes: 50 g de huevos, 150 g de leche, 20 g de aceite de maíz, 50 g de azúcar en polvo, 252 g de harina con alto contenido de gluten, 8 g de espresso doble Grant, 1 g de sal, que son 3 g de levadura, 50 g de nueces, 70 g de pasas, 15 g de huevo líquido.

2. Pon todos los ingredientes de la receta de pan en el recipiente interior de la máquina de hacer pan; luego prepara las nueces y las pasas.

3. El panadero inicia el programa de amasado durante 24 minutos; si no hay tostadora, también se puede amasar la masa a mano.

4. Añade las nueces y las pasas.

5. Continuar amasando la masa durante 12 minutos.

6. Preparar un molde antiadherente; mi molde mide 10 pulgadas.

7. Dividir la masa amasada en 12 porciones y ponerlas en moldes antiadherentes.

8. Cubre el molde con film transparente y colócalo en un lugar cálido, húmedo y suave para que fermente hasta que doble su tamaño.

9. Untar con huevo batido y espolvorear con una capa de leche de coco.

10. Precalienta la máquina de hacer pan a 180 grados, luego mete el molde en el horno y hornea durante 15 minutos.

11. Después de hornear, desmolda el pan y ya estará listo el fragante pan de nueces de café con sabor a pastel.