¿Qué alimentos con funciones medicinales se deben consumir más en invierno? ¿Son deliciosos y nutritivos y pueden mejorar la inmunidad?
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Puedes comer más de estos ingredientes medicinales que preservan la salud en invierno. Los deliciosos nutrientes también pueden aumentar la inmunidad y son más adecuados para los trabajadores de oficina en un estado poco saludable.
Deliciosa sopa de pescado negro: carpa cruciana, tofu, cebolletas, jengibre, sal, vino de arroz y pimienta blanca en cantidades adecuadas.
Preparación: 1. Limpiar el carpín, cortarlo en trozos, verter el vino de arroz, espolvorear con sal y pimienta blanca, remover, marinar durante 10 minutos, escurrir el agua 2. Cortar el jengibre en rodajas; y atar con cebolla verde, cortar el tofu de agua en trozos, blanquearlo en agua limpia, recogerlo y escurrirlo 3. Agregar aceite al wok, agregar rodajas de jengibre para sofreír hasta que esté fragante, agregar la carpa cruciana y sofreír a fuego lento; hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados, vierta el vino de arroz, cubra y cocine a fuego lento durante 1 minuto. 4. Agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo, agregue las cebollas verdes, cocine por 5 minutos sin tapar, agregue el tofu de agua, cubra con la tapa y deje hervir; hasta que hierva, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante otros 8 minutos. 5. Agregue sal antes de sacar de la olla. Solo sazone con pimienta blanca.
Sopa japonesa de miso con camarones frescos: 200 gramos de tofu sureño, 80 gramos de panceta de cerdo, 8 camarones frescos, más de la mitad de cada uno de cebollas, zanahorias, pepinos y melones cornudos; , 1 cebolla verde, 6 rodajas de jengibre, 500 gramos de agua para lavar arroz, 80 gramos de salsa para fideos, 30 gramos de salsa picante coreana, 5 gramos de sal comestible.
Método: 1. Cortar el tofu sureño en cubos, cortar las cebollas, las zanahorias, los melones, los pepinos, el jengibre, los pimientos verdes y rojos en aros, cortar las cebollas verdes en tiras y reservar, y cortar la panceta de cerdo en rodajas finas; 2. Caliente el aceite en la olla, agregue la panceta de cerdo y fría hasta que esté cocida. Vierta las rodajas de jengibre, las chalotas, los pimientos verdes y rojos y todas las verduras. Agregue sal y saltee uniformemente. . Vierta el agua de lavado del arroz en una cacerola y ponga la salsa de fideos en un colador. 4. Hierva la sopa de miso, vierta todas las verduras fritas y los camarones frescos y mezcle bien. agregue la salsa de chile, mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
Sopa de pollo guisada con ñame: 1 pierna de faisán, 300 gramos de ñame; cantidad adecuada de baya de goji, sal, cebolla verde, jengibre y vino de arroz.
Preparación: 1. Cortar la cebolla de verdeo en tiras, cortar el jengibre en rodajas, blanquear ligeramente la baya de goji y limpiarla, cortar las alitas de pollo, limpiarlas y ponerlas en la olla caliente 2. Hervir una cierta cantidad de agua fría y quitar la espuma; 3. Agregar a fuego lento el jengibre, el ajo y el vino de arroz. Limpiar y cortar el ñame en trozos. No cortar el ñame antes de que se ponga negro. 4. Agregue el ñame y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos. 5. Agregue la baya de goji y deténgase después de diez minutos, solo agregue sal para condimentar.
Sopa de pollo con flores de Cordyceps
Ingredientes saludables de estofado: 1 pollo de corral, 50 gramos de flores de Cordyceps, 6 azufaifas en cantidades adecuadas y 1 trozo de tofu; piel, 2 huevos crudos, salchicha, champiñones ostra, brotes de bambú secos, palitos de cangrejo, sal y una cantidad adecuada de maicena.
Preparación: Limpiar el pollo entero y cortarlo en trozos, preparar el condimento para el caldo (lo mejor es remojar las flores de Cordyceps con anticipación, preparar los ingredientes de la olla caliente, agregar una cantidad adecuada de agua al caldo); olla, agregue los trozos de pollo a la pimienta negra y cocine. Después de hervir, cocine por unos 3 minutos, retire y limpie con agua, agregue la cantidad adecuada de agua a la cacerola, agregue los nuggets de pollo a la pimienta negra, las azufaifas, el Chuanxiong y el Astragalus Codonopsis; hierva, reduzca a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos;
Agregue las flores de Cordyceps, agregue una cucharadita de sal, revuelva, deje hervir, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante 30 minutos; guarniciones de olla caliente, coloque directamente los huevos en un tazón, agregue 1 cucharada de polvo de gordon y espolvoree, viértalo en una sartén con una fina capa de aceite y extiéndalo en un escroto, corte el escroto extendido y el otro lado de la olla caliente; platos en tiras y cocine a fuego lento la sopa de pollo para el alma hasta que esté dorada; póngala en una pequeña estufa de gas especialmente diseñada para restaurantes de ollas calientes. Sirva y coma con guarniciones de ollas calientes mientras cocina.
Ingredientes para la sopa de almendras dulces con semillas de loto nevado y Tremella: semillas de loto nevado, hongo blanco silvestre, rodajas de almendra, longan seco, baya de goji, agua y una cantidad adecuada de azúcar de roca amarilla.
Método: 1. Prepare la comida con anticipación. Remoje los hongos blancos, las semillas de loto de las nieves y las almendras dulces durante la noche, enjuague el longan seco y la baya de goji. 2. Agregue una cierta cantidad de agua a la olla y deje hervir; y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. 3. Vierta el azúcar de roca y la baya de goji y cocine a fuego lento hasta que esté pegajoso y suave.