Cómo preparar gambas de agua salada

Los camarones de agua salada son un plato de Jiangsu, de color rojo brillante, hermosos y tiernos. El ingrediente principal son los camarones frescos y los ingredientes auxiliares son jengibre, cebolla verde, anís estrellado, pimienta, vino de cocina, sal y vinagre.

Materia prima principal

500 gramos de gamba fresca. 15 g de sal, 4 granos de pimienta, 2 rodajas de jengibre, 3 chalotas, 50 g de vino para cocinar, 5 g de glutamato monosódico.

Proceso de elaboración

1. Lavar las gambas y marinarlas con vino de cocción y sal durante un rato.

2 Preparar una olla con agua y poner verde. la cebolla y el jengibre en rodajas en el agua de cocción, un poco de sal. Después de que el agua hierva, ponga los camarones;

3. Los camarones son fáciles de cocinar, así que asegúrese de prestar atención al tiempo y sáquelos inmediatamente después de cocinarlos. Si se cocina demasiado viejo, el sabor no será bueno;

4. El agua demasiado fría puede hacer que la carne de los camarones se adhiera;

5. u otra salsa de sabor, luego agregue menos sal al cocinar (para evitar que queden salados). También es bueno comer camarones cocidos bañados en la salsa de sabor.