¿Cómo agregar leche al café?
Café con leche francés: la proporción de café a leche es 1:1. Al preparar café con leche tradicional francés, es necesario verter la jarra de leche y la cafetera en la taza de café por ambos lados al mismo tiempo. Este método de mezcla ha durado cientos de años. Hoy en día, sigue siendo una bebida imprescindible en la mesa del desayuno francés. ¡Bebé francés, lleno de leche!
Tipos y usos de café con leche
Elige diferentes lácteos para darle otro sabor al café y disfrutar de una variedad de gustos.
1. Nata: también llamada nata montada. Se trata de una crema altamente concentrada con grasa separada de la leche fresca y se utiliza en una variedad de aplicaciones, como hacer mantequilla, helado, pasteles o preparar café. El contenido de grasa más alto de la nata fresca es de 45 a 50, y el más bajo es de 25 a 35. Para preparar café se suele utilizar nata fresca con un contenido de grasa de 25 a 35.
2. Nata espumosa: La nata para montar se vuelve espumosa después de removerla. Esta crema combina mejor con un espresso amargo.
3. Leche condensada: Concentrar la leche de una a dos veces y media hasta convertirla en leche condensada sin azúcar. Generalmente, la leche condensada enlatada que se vende en las tiendas se esteriliza con calor, pero se deteriora fácilmente después de abrirse y no se puede almacenar por mucho tiempo. Al preparar café, la crema batida creará una capa aceitosa sobre el café, mientras que la leche condensada se hundirá en el café.
4. Leche y crema: La leche es adecuada para mezclar con espresso o sustituirla por café de lujo. La temperatura de refrigeración óptima es de 2 a 4 ℃ y la crema es fácil de usar y almacenar. Pero no importa qué producto uses, aún puedes preparar una deliciosa taza de café según tus preferencias personales.
Cuando se añade nata fresca al café, aparecerá una grasa plumosa en la superficie. Esto se debe a la separación de la grasa cuando se utiliza nata fresca con alto contenido de grasa, café con fuerte acidez o productos lácteos rancios. Por lo tanto, además de prestar atención a la frescura de los productos lácteos, la nata montada rica en grasas también debe combinarse con café con acidez moderada.
Café con leche (jaja, el famoso capuchino es uno de ellos)
Maxwell se bebió una cucharada de café instantáneo y media taza de leche caliente.
Pasos de realización:
Verter el café en la taza, añadir poco a poco la leche y remover bien. También puedes añadir un poco de azúcar si quieres. ¡No olvides beberlo rápido! A menos que te guste frío.