¿Qué alimentos son los quesos chinos que han llegado a las mesas del mundo y son muy deliciosos?

Para muchos asiáticos, el tofu es la legumbre más familiar. El tofu de agua comenzó en China y luego se extendió a Japón y otras partes de Asia. En los últimos años, el concepto de proteína vegetal se ha puesto de moda en Europa, y el tofu rico en proteínas ha ido emergiendo poco a poco en los países occidentales y se ha convertido en un manjar mundial reconocido. Hay muchos tipos de tofu y diferentes métodos de preparación pueden producir diferentes formas y sabores. Además del tofu blanco común, también hay piel de aceite de soja, tofu seco, tofu apestoso frito, etc. Según las diferentes culturas alimentarias del mundo, el tofu se elabora de forma muy diferente. China está representada por tofu picante sazonado con chile, pimienta y pasta de frijoles Pixian, mientras que Japón tiene un delicioso tofu servido con platos vegetarianos y sopas vegetarianas, mientras que los países europeos y americanos usan tofu para hacer ensaladas de frutas.

El método de cocción del plato de tofu "Nuevo Queso Chino", elaborado con soja, sigue mejorando. Zhou Xun, un experto y erudito durante el período Tongzhi de la dinastía Qing, habló sobre el origen del Mapo Tofu en su libro "Furong Story": "Está Chen Mapo afuera de la puerta norte (llamada así debido a los puntos negros en la puerta de Liu). cara de esposa), que trata las enfermedades con virtud. Incluso las materias primas y los salarios de cocina se suman al precio del tofu. Hoy en día, este plato se ha convertido en un plato simbólico del tofu chino. Esta regla cambió gradualmente en la dinastía Qing. Breve historia sobre el tofu real en la dinastía Ming. En ese momento, el Palacio Imperial era el Qingshui Yamen de la oficina del gobierno de Beijing. Por lo general, había muy poca agua y aceite para las comidas, y el Palacio Imperial a menudo iba a pedirle de comer al emperador. más y mejorar la comida.

Una vez, un joven miembro de la Academia Hanlin llegó tarde y dejó solo un plato de tofu de agua. Cuando estaba preocupado, inesperadamente descubrió que no era tofu de agua real, sino que. Se hizo con cientos de aves. Una especialidad local hecha de tejido cerebral que se parece al tofu de agua. Incluso un pequeño plato de tofu fue reemplazado por un plato tan lujoso. No es de extrañar que alguien escribiera en un poema el estilo extravagante de la familia real de la dinastía Ming. Fue muy obvio. El tiempo cambia, ¿el cerebro del pájaro vaporiza un nuevo jade? ””

Sopa de jade blanco perla natural ① Picar los bordes de la col, el tofu, las hojas de col y el brócoli. (2) Ponga el arroz blanco y el repollo cortado en cubitos en la olla, escurra el agua, hierva, luego reduzca el fuego a bajo y agregue sal. ③Agregue el tofu cortado en cubitos, cubra y deje hervir, luego agregue las hojas de col china y el brócoli, mezcle bien hasta que hierva. 4Agregue sal, pimienta blanca y aceite de sésamo para condimentar al gusto personal.