Cómo hacer deliciosos los rellenos de las empanadillas colgantes de melón
Cuando hace calor en verano, tu apetito se deteriorará. No es aconsejable comer demasiado pescado o carne, y comer más platos vegetarianos para evitar enfadarse. Mi familia usa esta bolsa de verduras en verano. Las albóndigas quedan tiernas y jugosas. La mayoría de la gente no lo ha comido. ¡Cien veces más delicioso que la carne picada!
Esta verdura es el melón cuadrado, también llamado en nuestra localidad melón de colgar. Puede dar frutos sin utilizar pesticidas. Plantar dos árboles es suficiente para toda la familia. Fui al mercado de verduras y conocí a un vendedor de melones. Costaba solo 1 yuan por libra, así que inmediatamente compré una bola de masa y me la llevé a casa con relleno vegetariano. Cuando yo era niño, mi madre solía plantar este tipo de melón. Recuerdo que cuando mi hermano era pequeño, mi madre recogió una calabaza para que mi hermano la sostuviera y la arrastrara al suelo. En ese momento pensé que este melón era muy grande. Mamá lo usaba para hacer bolas de masa para que las comiéramos. Muy sabroso. Todavía recuerdo la deliciosa comida. Ven con aquellos a quienes les gusta que sus dumplings tengan rellenos vegetarianos.
Ingredientes: harina, melón cuadrado, huevos, cebolla de verdeo picada, sal, esencia de pollo, aceite de maní.
Práctica:
1. Añade agua a la harina y mezcla hasta obtener una masa moderadamente suave. Déjala reposar durante 5 minutos y amasa uniformemente. Esto hará que la masa esté más libre de gluten y. menos probabilidades de romperse.
2. Se trata de un melón cuadrado que puede crecer mucho. Incluso este de tamaño promedio pesa entre 4 y 5 libras. Definitivamente puedes usar las albóndigas, la mitad es suficiente.
3. Cortar el melón cuadrado por la mitad, lavarlo y rallarlo en tiras.
4. Quitar el exceso de agua al melón cuadrado, sofreír los huevos en arroz partido, cortar las cebolletas y echarlas.
5. Remueve uniformemente, agrega sal y un poco de esencia de pollo al gusto, luego mezcla bien y el relleno está listo.
6. Amasar la masa uniformemente, triturarla en trozos pequeños y enrollarla formando una bola de masa un poco más espesa por el centro y más fina por los lados.
7. Agrega los rellenos. Si los rellenos son simples, puedes agregar más rellenos.
8. Usa tus manos para exprimir las empanadillas hasta que estén todas envueltas.
9. Hervir agua en una olla y cocinar las albóndigas. Después de hervir, agregar un poco de agua fría y llevar a ebullición. Repetir tres veces y las albóndigas estarán cocidas. Sácalo y cómelo. Queda genial bañado en ajo picado o vinagre de arroz.
Palabras clave:
1. Los melones tiernos y cuadrados contienen mucha agua, por lo que se debe pellizcar el exceso de agua, de lo contrario será difícil envolverlos. El melón viejo ha sido recubierto de harina y no se puede utilizar como relleno de bola de masa.
2. Cuando cocines bolas de masa, pon más agua en la olla grande y no pongas demasiadas bolas de masa a la vez, para que no se cocinen mal.