¿Cómo hacer deliciosas verduras mixtas?

1. Hongos Enoki fríos

Cortar los hongos enoki en trozos del tamaño de un dedo, desmenuzar las setas shiitake, cortar el apio en trozos y cortar media zanahoria en tiras finas.

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Dos Cortar el pimiento rojo en tiras finas, cortar el jengibre en tiras finas, luego calentar la cacerola de aceite, sofreír primero el jengibre rallado y el ají, verter un poco de vino añejo, luego agregar las zanahorias ralladas, champiñones rallados, y gajos de apio y sofreír hasta que estén cocidos, finalmente retirar los champiñones enoki Sofreír, añadir un poco de pasta de frijol Pixian, un poco de vinagre de Zhenjiang, un poco de azúcar, sofreír un rato y listo. suave, crujiente, tersa, fragante, salada, picante y dulce.

2. Apio frío

El apio es un plato común. La mayoría de la gente lo sofríe con carne o embutidos, pero no se pierden tantos nutrientes. bueno como el mío. Déjame enseñarte un método sencillo y apetitoso: sólo necesitas un puñado de apio (la cantidad que quieras), un poco de aceite de maní, un poco de aceite de sésamo, un poco de sal, un frigorífico y una olla. Quitar las hojas del apio y poner agua en la olla. Hervir el aceite de maní y agregar el apio. No es necesario cocinarlo por mucho tiempo, solo tres o cuatro minutos. Sacar el apio y ponerlo en agua fría. Pelar el apio (el apio hervido es fácil de pelar). Cortar el apio pelado en trozos (no cortarlo demasiado. Ponlo en un plato y espolvorea. Agrega un poco de sal y). mezcle bien, agregue un poco de aceite de sésamo y mezcle bien. Este apio frío es a la vez verde y delicioso, crujiente y refrescante, un gran aperitivo.

3. Ensalada de frutas de jade blanco helado

El tofu de jade blanco se utiliza como material para congelar y se combina con varias frutas. Después de enfriarse, queda suave, tierno y refrescante. un sabor excelente. Ingredientes: 1 caja de tofu jade blanco, media taza de leche, un poco de manzana, sandía y té verde

Pasos:

1. Corta varios materiales en trozos pequeños. Lo mejor es quitar las semillas de Qingti.

2. Vierta la leche de manera uniforme en el plato de frutas, agregue un poco de azúcar y revuelva uniformemente. Enfríelo antes de comer.

Nota: el tofu de jade blanco es tierno y difícil de cortar. Se puede enfriar en el refrigerador durante 10 minutos antes. cortando no se puede comer de una vez También se puede remojar en agua y meter en el frigorífico para refrigerar

Espinacas frías

Método:

Toma 2 libras de espinacas, lávalas y córtalas en trozos. Usa la estufa. Escaldalas en agua hirviendo y reserva.

Ingredientes: sal, un poco de glutamato monosódico, ajo en polvo, aceite de sésamo. ,

Remueve uniformemente, agrega unos granos de maní color ámbar. Está listo para servir.

Ventajas: Ahorra tiempo y molestias, es rico en nutrientes. delicioso plato frío en verano.

Consejos: Las espinacas hay que lavarlas. Si te gusta la mostaza, puedes añadir aceite de mostaza.

5. Melón amargo frío

Ingredientes: 500 gramos de melón amargo, 9 gramos de aceite vegetal cocido, 10 gramos de salsa de soja, 20 gramos de pasta de judías. 2 gramos de sal refinada, 25 gramos de ají rallado y 5 gramos de ajo picado.

Preparación:

(1) Cortar el melón amargo por la mitad, quitarle la pulpa, lavarlo y cortarlo en tiras de 1 cm de ancho, escaldar en agua hirviendo y remojar en agua hirviendo fría. Retirar y escurrir.

(2) Agregar tiras de calabaza amarga con chile rallado y sal refinada. Después de eso, controle el agua, luego sumérjala en agua hirviendo fría, sáquela, agregue la salsa de soja, la pasta de frijoles, el ajo picado y el aceite cocido y mezcle

6 trozos de algas frías

Elaboración:

1 Lavar las algas, cortarlas en tiras finas, hervir durante media hora, sacar y dejar enfriar.

2. Deje enfriar, agregue el ajo picado, el aceite de sésamo, el vinagre, el glutamato monosódico y otros condimentos, mezcle bien y sirva. (No es necesario añadir sal)

El quelpo es un tipo de vegetal marino que contiene yodo, ácido algínico y manitol, etc., que puede prevenir y tratar el bocio, el cretinismo, el raquitismo y el raquitismo. La investigación farmacológica moderna muestra que comer algas marinas puede aumentar la actividad de los macrófagos mononucleares, mejorar la inmunidad del cuerpo y la resistencia a la radiación.

7. Gluten frío

Ingredientes: 250 gramos de gluten, 500 gramos de setas frescas, 50 gramos de puntas de brotes de bambú, aceite de sésamo, un poco de azúcar, 2 cucharadas de soja oscura. salsa, 1 cucharada de salsa de soja ligera.

Método:

(1) Cortar el gluten en tiras.

(2) Remojar y lavar las setas frescas, hervirlas con puntas de brotes de bambú en agua budista, sacarlas, congelarlas y cortarlas en tiras.

(3) Utilice un bol grande para añadir salsa de soja oscura, salsa de soja clara, aceite de sésamo, azúcar, etc. y mezcle bien.

8.Espárragos rallados en frío

Ingredientes: 300 gramos de espárragos frescos, sal, pasta de sésamo

Elaboración:

Lavar los frescos. Espárragos, pelar la piel vieja, luego cortarlos en tiras finas, agregar la cantidad adecuada de sal, pasta de sésamo y otros condimentos, mezclar bien y ya está listo para comer.

El espárrago tiene una fuerte resistencia a las enfermedades y no requiere pesticidas durante su crecimiento. Es una verdura verdaderamente verde y libre de contaminación. Los espárragos contienen vitaminas A, B1, B2, niacina y una variedad de oligoelementos. La investigación farmacológica moderna ha confirmado que los espárragos tienen efectos para el cuidado de la salud, como la regulación de la función inmune, antitumorales, antifatiga, antiresfriado, antihipoxia, antiperoxidación, etc.

9. Frijoles mezclados con pasta de sésamo

Ingredientes: frijoles frescos, pasta de sésamo, sal refinada, aceite de pimienta y la cantidad adecuada de jengibre picado.

Método de preparación:

1. Calamar, romper y lavar las judías, cocerlas en una olla con agua hirviendo, remojarlas en agua fría, sacarlas y escurrirlas, y poner. en un tazón para mezclar.

2. Mezclar la pasta de sésamo con agua fría hasta formar una pasta, calentar el aceite de pimienta, añadir el glutamato monosódico, la sal refinada y el jengibre picado y verterlo sobre los frijoles, mezclar bien y servir.

10. Rábano rallado en frío

Ingredientes: 300 gramos de rábano blanco

Elaboración:

Lavar y pelar primero el rábano blanco Cortar Corte la piel vieja en tiras, agregue la cantidad adecuada de sal, aceite de sésamo, glutamato monosódico y otros condimentos, mezcle bien y sirva.

Las erupciones también se llaman rábanos y las semillas de rábano se llaman semillas de rábano. El rábano contiene una gran cantidad de fibra, múltiples vitaminas, oligoelementos y ácido ribonucleico de doble cadena. La fibra puede promover la motilidad gastrointestinal y prevenir el estreñimiento. El ácido ribonucleico de doble cadena puede inducir al cuerpo a producir interferón y mejorar la inmunidad humana. El rábano blanco es una planta crucífera abundante en mi país y disponible todo el año. Existen similitudes entre el rábano blanco y el rábano verde. Las zanahorias contienen más caroteno y también pueden utilizarse como alimento medicinal.

11. Lechuga al ajillo

Ingredientes: 1000 gramos de lechuga, una cabeza de ajos, 10 gramos de aceite de sésamo, 25 gramos de vinagre y 2 gramos de sal.

Preparación:

1. Quitar la piel de la lechuga, cortarla en tiras de 5 cm de largo por 1 cm de ancho y gruesas, pelar los ajos y triturarlos hasta obtener un puré.

2. Añade la lechuga a la sal y mezcla bien. Después de marinar el agua, escurre el jugo restante y ponlo en un plato. Añade el ajo picado, el aceite de sésamo y el vinagre, mezcla bien y sirve. .

12. Verduras de goji frías:

Ingredientes: 300 gramos de verduras de goji, sal, aceite de sésamo, vinagre, glutamato monosódico y otros condimentos

Método:

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1. Lave primero las verduras de goji y córtelas en rodajas de unos 2 cm de largo.

2. Blanquear las verduras de goji con agua, sacarlas y dejarlas enfriar.

3. Añade sal, aceite de sésamo, vinagre, glutamato monosódico y otros condimentos, mezcla bien y sirve.

Wolfberry contiene betaína, glucósidos aromáticos, vitamina C, varios aminoácidos, caroteno, riboflavina, niacina, etc., que pueden mejorar indirectamente la inmunidad.

13. Houttuynia cordata fría:

Materiales: 300 gramos de Houttuynia cordata, sal, vino de arroz, aceite de sésamo, glutamato monosódico y otros condimentos

Método:

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1. Lavar primero la Houttuynia cordata y cortarla en trozos de unos 3 cm de largo

2. Añadir sal, vino de arroz, aceite de sésamo, glutamato monosódico y otros condimentos. Mezcla bien y estará listo para comer.

Houttuynia cordata tiene un sabor especial porque contiene una gran cantidad de aceite volátil. Las investigaciones han confirmado que Houttuynia Cordata tiene los efectos de resistir microorganismos patógenos, mejorar la actividad de los macrófagos mononucleares, mejorar la inmunidad no específica y resistir la peroxidación.

14. Orejas de cerdo frías

Ingredientes: orejas de cerdo.

Ingredientes: cebolleta, cilantro.

Método:

1. Lavar las orejas de cerdo varias veces con sal y vinagre blanco para quitar el olor a pescado.

2. Después de hervir el agua, escaldarla para quitar el olor a pescado.

3. Vuelve a hervir un poco de agua, añade un poco de sal, anís estrellado, jengibre, unas gotas de vino de cocción y un poco de salsa de soja.

4. Después de hervir, añadir las orejas de cerdo procesadas y cocinar a fuego medio durante unos 25 minutos.

5.

6. Añade la salsa de soja, el azúcar, el aceite rojo, la cebolla verde rallada y el cilantro.

7. Introducir en el frigorífico para que se enfríe bien.

8. Fresco, especialmente indicado para el verano.

15. Corvina amarilla mixta.

Ingredientes: 2 corvinas amarillas frescas.

Condimento: cantidades adecuadas de sal refinada, glutamato monosódico, vino, vinagre, cebolla verde picada, jengibre picado y aceite de sésamo.

Preparación:

1. Limpiar la corvina amarilla, cocinarla al vapor en el cajón superior hasta que se rompa, sacarla, quitarle la cabeza, la cola, la aleta y la piel del pescado, y esparcir la carne en forma de ajo.

2. Añade la sal refinada, el glutamato monosódico, el vino, el vinagre, las cebolletas picadas y el aceite de sésamo, mezcla bien, pon en un plato, espolvorea con gajos de cilantro y sirve.