¿Beber té de trigo sarraceno tártaro realmente puede reducir el azúcar en la sangre?
Taylor et al. (2003) alimentaron a ratas diabéticas con extracto de trigo sarraceno. Después de 21 días, los niveles de azúcar en sangre de las ratas disminuyeron en un promedio del 19%. Los investigadores creen que "el ingrediente activo que reduce el azúcar en sangre es el D-ehiro-inositol (D-inositol) del trigo sarraceno, que tiene un alto contenido en trigo sarraceno y rara vez se encuentra en otros alimentos".
Xia Tao et al. (2003) utilizaron inositol quiral y extractos de flavonoides de trigo sarraceno tártaro en experimentos relacionados con el tratamiento de la diabetes, y los niveles de azúcar en sangre de ratas disminuyeron en un promedio de 36,7%. Descubrieron que el extracto de trigo sarraceno tártaro, que se convierte a partir de derivados de maltitol e inositol en moléculas monómeras efectivas, tiene importantes funciones reductoras del azúcar en la sangre y de los lípidos, mejores que la misma cantidad de extractos tónicos dulces.
ToshiroM et al. (2002) demostraron que la proteína tartaria de trigo sarraceno se degrada en algunas moléculas de 2 y 3 péptidos bajo la acción de la proteasa gastrointestinal humana, que puede actuar sobre la enzima convertidora de angiotensina y reducir la sangre. presión.
Zhu (2004), (2001), Qi Xuezhong (2003), Li Dan (2000) y otros demostraron que el extracto de flavonoides de trigo sarraceno tártaro puede regular los lípidos y el azúcar en sangre, mejorar las anomalías del metabolismo de los lípidos y eliminar Aniones superóxido. El papel de los radicales libres y los radicales hidroxilo.
Las últimas investigaciones de Wang Min et al. (2005) muestran que los flavonoides tartarios de trigo sarraceno tienen importantes efectos antiperoxidación lipídica y protectores de los glóbulos rojos in vitro, de los cuales la quercetina es uno de los principales ingredientes activos.