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¿Cuáles son los beneficios de comer panceta de cerdo?

Según la teoría de la medicina tradicional china, la panceta de cerdo ha sido un alimento básico que nutre el bazo y el estómago desde la antigüedad. "Compendio de Materia Médica": "Los callos de cerdo son un alimento importante para tonificar el bazo y el estómago. Tonificar el bazo y el estómago beneficiará el qi medio. Por lo tanto, ya sea en la medicina tradicional china o en la medicina popular, los callos de cerdo se consideran un alimento". manjar que fortalece el bazo y el estómago. A continuación les presentaré algunas comidas o recetas medicinales a base de panceta de cerdo.

Paloma rellena de panceta de cerdo:

Ingredientes: 1 panceta de cerdo (unos 1000g), 100g de ginkgo, 1 pichón, 10 pimientos, 15g de setas shiitake, 10g de sal refinada, 2,5g de arroz glutinoso , MSG2.

Preparación: Pelar el ginkgo, secar los granos de pimienta con carbón y triturarlos; lavar el pichón, realizar cirugía de espalda y retirar las vísceras, lavar la panceta de cerdo, blanquearla en una olla con agua hirviendo, y raspe la membrana de la carne blanca, haga un pequeño agujero en la pared del vientre, ponga nueces blancas, pimienta, baya de goji, jengibre, semillas de coix, hongos shiitake, sal refinada y pichón en el vientre de cerdo, exponga la cabeza de la paloma por fuera. pequeño agujero y ate bien el vientre con plantas acuáticas. Coloque la panceta de cerdo cocida en un recipiente para sopa, agregue la sopa y el aceite de maní, póngala en una olla a vapor y cocine al vapor durante aproximadamente 3 horas hasta que esté suave y tierna. Al comer, agregue el glutamato monosódico a la sopa.

Nota: agregue un poco de sal y vinagre a la panceta de cerdo, frótela suavemente y luego enjuáguela con agua limpia. El producto final será fragante pero no maloliente. La panceta de cerdo resiste la cocción y está llena de potencia de fuego. Es necesario cocinarla al vapor durante más de 3 horas antes de que quede suave, glutinosa y deliciosa.

Eficacia: Esta dieta medicinal combina el bazo y el estómago de tripas de cerdo, la esencia y sangre de paloma y el ginkgo, que tiene el efecto de eliminar las flemas y beneficiar los pulmones. Es muy adecuado para personas de mediana edad y mayores con bazo y estómago débiles, deficiencia pulmonar y flema excesiva, deficiencia hepática y renal y enfermedades prolongadas. Esta dieta medicinal es muy sencilla y se puede tomar periódicamente sin mayores problemas.