Proporción de salsa de cerdo al estilo de Sichuan
A continuación se explica cómo cocinar la carne de cerdo cocida:
Ingredientes: 500 gramos de panceta de cerdo.
Accesorios: cantidad adecuada de brotes de ajo, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 cucharada de pasta de judías Pixian, 1 cucharada de tempeh, 1 cucharada de azúcar.
1. Preparar materiales.
2. Poner la panceta en una olla con agua fría, poner la cocina de inducción Supor en el nivel de cocción 18, esperar a que hierva el agua y luego cocinar unos minutos.
3. Saca la carne y déjala enfriar. Cortar la panceta de cerdo.
4. Preparar los pimientos y los ajetes.
5. Poner un poco de aceite en la olla, poner el nivel de cocción en la cocina de inducción Supor. 6. Vierta la panceta de cerdo y sofría hasta que las rodajas de carne estén enrolladas y reserve.
6. Retirar el exceso de aceite, dejando un poco de aceite base, verter la pasta de judías y la pasta de judías negras picadas y sofreír.
7. Echar los pimientos verdes y rojos y sofreír las raíces de los ajetes.
8. Añade la panceta de cerdo y sofríe.
9.Por último, añadimos los ajetes, añadimos una cucharada de azúcar y sofreímos durante 2 o 3 minutos.
10, imagen del producto terminado.