¿Los grados de cerveza y licor se expresan en términos de contenido de alcohol?

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El licor se etiqueta con el contenido de alcohol. La cerveza se etiqueta con el contenido de maltosa.

El grado de licor indica el porcentaje en volumen de alcohol (etanol) que hay en el vino. p> Generalmente se expresa como una relación de volumen a 20°C. Por ejemplo, vino a 50 grados significa que 100 ml de vino contienen 50 ml de etanol (20°C).

El grado de cerveza no indica el contenido de etanol, sino la materia prima para la producción de cerveza, es decir, la concentración de mosto. Tomando como ejemplo la cerveza de 12 grados, la concentración del extracto de mosto. antes de la fermentación es del 12 % (relación en peso). El extracto del mosto es una mezcla de varios ingredientes, principalmente maltosa

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