¿Cómo cocinar costillas de cerdo con cerveza? ¿Cómo hacer costillas de cerdo con cerveza?

200g de costillas de cerdo, 20g de ajo picado, 20g de jengibre picado, 1/2 cucharadita de pimienta, 2 anís estrellado, 1 trozo pequeño de canela, 4 chiles secos, 1 lata de cerveza, 1/2 sal cucharadita, 1 cucharadita de azúcar fina, agua 65438.

Forma de elaboración

1. Picar las costillas en trozos pequeños, escaldarlas en agua hirviendo, recogerlas, lavarlas con agua fría y reservar.

2. Calienta el wok, agrega un poco de aceite para ensalada, saltea el ajo picado y el jengibre hasta que estén fragantes, agrega las costillas, la cerveza y el agua usando el método 1, enciende a fuego medio y cocina hasta que la sopa hierva. luego agregue los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, la canela y el ají seco, cubra la olla, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

3. Abre la tapa del método de cocción 2 y añade otros condimentos a la olla para condimentar.