Cómo hacer carne picada de berenjena en Sichuan
Cortar la berenjena por la mitad, como se muestra en la imagen, cortar la pulpa de la berenjena con un cuchillo y untar con aceite. Precalienta el horno a 200 grados durante 5 minutos. Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio. Hornea las berenjenas según su tamaño durante 15-20 minutos, luego sácalas y pícalas con los palillos para ver si están tiernas. Si no está lo suficientemente suave, úntala con otra capa de aceite y hornea por 10 minutos.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Hacer salsa de ajos dorados y plateados:
Picar los ajos, poner un poco de aceite en una sartén caliente, apagar el fuego después de que hierva el aceite, verter la mitad del ajo, usar una cucharada de aceite. Sofreír uniformemente. Tómalo y mézclalo con la otra mitad del ajo crudo.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Saca las berenjenas del horno y unta con aceite de chile. Untar con salsa de ajos dorados y plateados.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Poner encima la carne picada frita. Puedes untar más si quieres. Jaja, esta es la ventaja de hacerlo en casa.
Nota:
También se han actualizado las recetas de carnes y carnes.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Espolvorea con chile en polvo, comino en polvo y pimienta de Sichuan en polvo. Hornee en el horno por otros 5 minutos.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Cortar las cebolletas en forma de ojos de pescado y esparcirlas en el plato.
Si te gusta la comida picante, puedes cortar un poco de mijo y espolvorearlo.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Consejos
1. Cada horno tiene un temperamento diferente. ¿Cuánto tiempo se tarda en asar las berenjenas? Pruébalo tú mismo~
2. También puedes agregar otros ingredientes que te gusten y cortarlos en trozos, como pimientos verdes y rojos.