¿Qué platos caseros son adecuados para beber y comer y a qué invitados les gusta comerlos?
Limpia el pollo y pícalo en trozos. Vierta agua en la olla, agregue los nuggets de pollo a la pimienta negra en el agua fría, blanquee bien los nuggets de pollo a la pimienta negra, retire la espuma y saque los nuggets de pollo a la pimienta negra. Calentar el aceite en una sartén, agregar el azúcar, sofreír hasta que el azúcar adquiera un color marrón oscuro, agregar la pimienta negra y los trozos de pollo, sofreír hasta que se doren. Sofreír las rodajas de melón de invierno, las rodajas de jengibre, la salsa de pescado, la pimienta, el hinojo y la guindilla.
Se pone en una olla de piedra y se añade agua hirviendo. El agua de remojo de las setas no sobrepasará los trozos de pollo a la pimienta negra, pero la olla de piedra se puede guisar en una sola olla. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Pasado el tiempo, añade los champiñones secos y cocina a fuego lento nuevamente durante 20 minutos. Pasado el tiempo, añadir los fideos de boniato y la sal y cocinar a fuego lento hasta que los fideos de boniato estén cocidos.
Ingredientes necesarios para la hebilla de codo: 1 codo de cerdo, cantidad adecuada de lechuga, cantidad adecuada de sal y aceite, 1 gajo de cebolla de verdeo, 1 rodaja de jengibre, 2 dientes de ajo, unos pimientos, 1 anís , 2 pimientos secos, 2 cucharadas de vino de arroz, media cucharada de salsa de soja estofada, 65438 salsa de soja light + salsa de soja light.
Basta con quitar el pelo de cerdo de la piel del codillo de cerdo, poner el codillo de cerdo al fuego, envolver la piel y asarlo, usar el fuego para quemar la felpa de la piel de cerdo, y lávalo en agua tibia. Utilice un cuchillo para cortar la articulación del codo hasta llegar al hueso del palito, lo que puede reducir el tiempo de cocción al vapor. Agrega agua a la olla, vierte agua fría en el codo y saca agua. Después de que hierva el agua, cocine por unos minutos, retire la espuma, agregue la calabaza de invierno, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento durante 1 hora y cocine los codos.
Retiramos los codos y dejamos enfriar. La sopa de codillo de cerdo es muy rica. Retire los huesos del codo, luego córtelo en trozos y coloque los trozos con piel en una olla pequeña. Hazlo compacto.
Ingredientes necesarios para la carpa guisada en cerveza: 1 carpa, 1 lata de cerveza (500ml), 1 Lai Xiang, cantidad adecuada de sal y aceite, 1 cebolla, 1 jengibre, 3 dientes de ajo, más de diez rodajas de pimienta de Sichuan, anís 1. La cerveza se puede untar en latas y latas. Retire las escamas y branquias de la carpa cruciana, retire los órganos internos, limpie la membrana mucosa negra en la cavidad abdominal del pez, limpie el pescado y limpie el agua de la superficie del pescado.
Prepara los condimentos con antelación, corta las chalotas en tiras, corta el jengibre en rodajas, corta el ajo por la mitad y corta las chalotas en tiras. Poner aceite en la olla, calentarlo, agregar rodajas de calabaza encerada, rodajas de jengibre, pasta de pescado, pimienta y anís, sofreír hasta que esté fragante, agregar el chile y sofreír hasta que esté fragante.
Verter la cerveza, luego el azúcar y la salsa de soja estofada y llevar a ebullición. Incluso después de una cocción a alta temperatura, se puede conservar el aroma del trigo. Rociar cerveza tiene el efecto de eliminar el olor a pescado y retener la fragancia, lo que mejora enormemente el sabor del pescado. Para convertir el olor a pescado en un sabor umami, debes espolvorear cerveza en lugar de agua al cocinar, lo que puede eliminar el olor a pescado, refrescarte y aumentar el aroma, haciendo que la sopa sea más deliciosa.
Pon el pescado en la olla, déjalo hervir a fuego alto y luego cocina a fuego lento durante aproximadamente media hora. Durante este tiempo, voltea el pescado una vez. Cuando se acabe el tiempo, agrega sal, reduce el fuego para reducir el jugo y calienta hasta que quede una pequeña cantidad de sopa y la sopa se vuelva cada vez más espesa. Apagar el fuego, retirar y colocar en un plato. Espolvoree las especias por encima y estará listo un delicioso pescado estofado en cerveza.