Red de conocimiento de recetas - Tipos de cerveza - ¿Se pueden remojar los granos de café directamente en agua hirviendo y beberlos?

¿Se pueden remojar los granos de café directamente en agua hirviendo y beberlos?

Los granos de café no se pueden preparar directamente con agua hirviendo por las siguientes razones: \x0d\ 1. La tasa de disolución de los granos de café en sí no es alta. El uso directo de granos de café para preparar agua dará lugar a una baja extracción. velocidad del café, lo que hace que los granos de café se desperdicien y el café en sí no sea lo suficientemente fragante \x0d\ 2. Los granos de café generalmente deben molerse hasta convertirlos en polvo y luego prepararse con agua hirviendo, lo que puede aumentar el área de contacto entre los granos de café. y agua, aumentando así la velocidad de disolución y asegurando el sabor fragante del café. \x0d 3. Si el café es fragante y suave está estrechamente relacionado con la velocidad de extracción del café. Moler los granos de café hasta convertirlos en polvo, una temperatura del agua de aproximadamente 94 grados. y una proporción de agua a café de aproximadamente 2:18 puede mejorar en gran medida la tasa de extracción del café. \x0d\ La tasa de extracción óptima para una taza de café es 18. Si la tasa de extracción excede 20, el café será demasiado fuerte y demasiado amargo. Si la tasa de extracción es menor que 16, el café será demasiado ligero y demasiado amargo. ácido tasa de extracción de café = peso de extracto de café/café El peso del polvo al preparar café, asegúrese de que la temperatura del agua sea de alrededor de 94 grados y la proporción de agua a café sea de 2:18 para garantizar que la tasa de extracción del café sea. alrededor de 18. \x0d\ En el café, el tipo que se puede preparar directamente es el café instantáneo. El café instantáneo es un extracto de café procesado a alta temperatura, no granos de café puros. El café puro requiere moler los granos de café y luego agregar agua para preparar el café o prepararlo. directamente con agua hirviendo. Después de filtrarlo, puedes beberlo en una taza y agregarle azúcar, leche y otros aromas auxiliares.