¿Cuáles son los principales cambios químicos durante el proceso de elaboración de la cerveza?

(1) Durante el proceso de elaboración de la cerveza, la levadura puede convertir el mosto en alcohol y dióxido de carbono, lo cual es un cambio químico.

(2) El agua que contiene compuestos de calcio y magnesio más solubles se llama agua dura, el agua sin compuestos de calcio y magnesio o menos solubles se llama agua blanda y se puede identificar con agua jabonosa. Agregue agua con jabón y la espuma se convertirá en agua blanda; los métodos para ablandar el agua dura incluyen la destilación o el calentamiento y la ebullición, que se usan comúnmente en la vida diaria para reducir la dureza del agua.

(3) El agua reacciona con el dióxido de carbono para formar ácido carbónico, la expresión es CO2 H2O-H2CO3.

Entonces la respuesta es: (1) Química; se producen nuevas sustancias durante los cambios. (2) Pequeñas; (3) CO2 H2O═H2CO3.